応用栄養学特論 - 1058022702 - したらば掲示板

応用栄養学特論

563：小説吉田学校読者：2006/12/25(月) 23:46:02: あんまりお酒が飲めない私は、日本酒はからきしダメ。
でも、おでんがあると飲めるんだよね。おちょこに手酌でぬるめの甘口。皿の上には、箸で裂かれたちくわやこんにゃく。からしがダシに溶けている。これですね。

■ 北海道代表「室蘭おでん」、東京の博覧会でＰＲ
http://www.muromin.mnw.jp/murominn-web/back/2006/12/23/20061223m_02.html

　室蘭風みそおでんが東京の複合テーマパーク、ナムコ・ナンジャタウンで開かれている「おでん博覧会」に出品されている。"北海道代表"として全国８地域のご当地おでんの１つに選ばれ、室蘭のお祭り屋台の味を全国にＰＲしている。
　おでん博覧会は先月１７日から来年１月２１日まで開催。会場に「ご当地おでん屋台」が設けられ、室蘭のほか青森、小田原、静岡、焼津、名古屋、姫路、沖縄の計８地域の個性的なおでんが実演販売されている。
　室蘭風おでんは、昆布ベースのだし汁で煮込んだツブとホタテ、大根を串に刺し、こんにゃくを添えた上にみそだれが掛けられている。１皿５８０円（税込み）で販売されており、近接するテーブル席で食べられる。
　出品しているおでんは、おでん研究家の新井由己さん（東京都在住）が選定した。全国のおでんを食べ歩いている新井さんは、室蘭にも何度も訪れた。「室蘭のお祭りの露店では、串に刺したみそおでんが多かった。地球岬の売店で食べたツブおでんも、全国では珍しい」と、室蘭おでんを選んだ。使用しているみそだれは、室蘭在住の友人に作り方を教わったという。
　主催するナムコでは、「みそおでんは全国各地にあるが、ツブやホタテを使っているのは珍しい。潮の香りのする海産物が北海道らしくて、お客さんにとても好評」と話している。
　これを聞いた室蘭観光協会は「室蘭の食をＰＲしてもらえるのは大変ありがたい」と感謝。「市民がこれまで当たり前に食べていた室蘭おでんが、室蘭焼き鳥、カレーラーメンに続く室蘭名物になってくれれば」と期待している。

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