応用栄養学特論

459：とはずがたり：2006/10/04(水) 00:21:29: 田舎へ行くと駐車場完備の養老の滝とかが標準装備ですからねぇ～。

「飲酒運転」で業態変更　売上減で焼き鳥から釜飯に
2006年10月3日（火）20:41
http://news.goo.ne.jp/article/kyodo/business/20061003a2450.html

　飲食チェーンのあみやき亭（愛知県春日井市）は３日、飲酒運転が社会問題化してから同社傘下の郊外型焼き鳥チェーン「美濃路」の売上高が減少していることなどを受け「美濃路」の業態を飲酒メニューの売上比率が少ない家族向け外食店に転換すると発表した。

「美濃路」は現在、焼き鳥がメニューの中心のため、酒類の売り上げ割合が高いが、今後は釜飯のほか鳥のしゃぶしゃぶといった鳥料理を充実させ、酒類の売り上げが下がっても利益が確保できるように工夫する。

外食産業の業界団体、日本フードサービス協会は「飲酒運転の問題化で業態やメニューを変えた話は聞いたことがない」と話している。

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