応用栄養学特論

354：小説吉田学校読者：2006/02/20(月) 22:59:58: しつこくイソフラボン続報。ようするに食べ過ぎるなということでしょうな。
「豆腐の味噌汁」だったらどうなんでしょう？素朴な疑問。

「安全確保と言い難い」　イソフラボン増量みそ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060220-00000168-kyodo-soci

　骨粗しょう症などに予防効果があるとして人気の「大豆イソフラボン」の含有量を増やし、特定保健用食品に申請しているみそについて、食品安全委員会の専門調査会は２０日、「十分な安全性が確保されるとは言い難い」との評価案を大筋でまとめた。今後、一般の意見を募集した上で評価をまとめ、厚生労働省に通知する。
　このみそは、長野市の製造大手「マルコメ」の「イソフラボンみそ」。通常よりイソフラボン含有量が約３倍多い。
　専門調査会は、１日当たりみそ汁２杯分を摂取した場合について評価。日常的な食生活より、イソフラボンを約４２ミリグラム多く摂取することとなり、通常の食品に上乗せして摂取する場合に安全と考えられる３０ミリグラムを超えると判断した。
　特に妊婦や乳幼児、小児については、上乗せの摂取は「推奨できない」とした。
（共同通信） - 2月20日22時12分更新

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