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応用栄養学特論

1995：とはずがたり：2018/07/08(日) 16:13:31: 2017/9/19 18:05神戸新聞NEXT
「丸亀製麺」米本土に初出店　２５年に３００店へ
https://kobe-np.co.jp/news/keizai/201709/0010568677.shtml

　トリドールホールディングス（ＨＤ、神戸市中央区）が、主力業態のセルフ式うどん店「丸亀製麺」の米国出店を加速させる。これまで、海外１号店のワイキキ店をはじめハワイに２店舗を構えていたが、１４日、米本土へ初進出となる「丸亀製麺ソーテル店」を、ロサンゼルスに開店。日本での定番商品から現地向けのクリームうどんまで幅広いメニューをそろえ、ファン拡大を図る

　丸亀製麺は、同ＨＤが国内外に構える計１２６８店舗のうち約８割を占め、収益の柱となっている。２０２５年にグループ全体の店舗網を６千店舗まで広げる計画で、このうち米国の丸亀製麺は３００店まで増やす考えという。

　ソーテル店では「かけうどん」や「釜揚げうどん」といった日本での定番に加えて、魚介だしになじみの薄い現地の食文化に合わせて「チキンクリームうどん」や「豚骨うどん」を提供する。ハワイで人気の高い天ぷらは、かしわやズッキーニなど５種類を用意し、さらにまぐろやサーモンを使った丼物もそろえる。価格はうどんなら４９５円～９３５円（いずれも税込み）になる。

　すでに７８４店舗がある日本国内では今後、丸亀製麺以外の業態の新規出店に注力するが、米国は開拓の余地が大きい。６年前にオープンしたハワイのワイキキ店が丸亀製麺の店舗別売上高で首位を走り続けている。同じハワイのダウンタウンホノルル店では現地で受け入れられやすいメニューの開発や市場調査も進めてきた。

　米国出店を本格化させるための足がかりと位置づけるソーテル店は、近隣にすしなどの日本食を扱う人気外食店が集中しており、一気に認知度を高めたい考えだ。（井上太郎）

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