応用栄養学特論 - 1058022702 - したらば掲示板

193：とはずがたり：2004/01/29(木) 22:31: http://news.www.infoseek.co.jp/topics/business/hit.html?d=29fuji33633&cat=7&typ=t
「空弁」飛ぶようにサバけてます…常識覆す大ヒット (夕刊フジ)

　弁当でも負けません？　東京-大阪間の旅客争奪戦など、航空機ｖｓ鉄道の“ライバル関係”はたびたびクローズアップされるが、弁当の業界でも対決の構図は同じ。古くから馴染みの駅弁に対し、空港で売られているのが、空弁（そらべん）。大人気ヒット商品も出現し、この戦いも今後、ますますヒートアップしそうだ。空弁の中身を覗いちゃおう！

　【常識覆す大ヒット】

　「これよ、これこれ」。羽田空港のゲート内にある、ＪＡＬグループのＪＡＬＵＸが展開するショップ「ＢＬＵＥ　ＳＫＹ」を訪れる人から、しばしばこんな声が聞かれている。

　お目当ての商品は、「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」（６個入り９００円、４個入り６００円）という空弁。同ショップの常識を覆すほどの大ヒットとなっているのだ。

　「コンビニ的な商品など、さまざまな商品がありますが、これまでは、どんなアイテムでも１日に５０個売れれば大ヒットだった」と話すのは、同社羽田空港支店。

　ところが「焼き鯖寿司」は、「実に１日に３５０～４００個。１カ月で１万２０００個も売れているのです」というから、まさにオバケ商品だ。

　同社広報宣伝部は「この商品がまさに『空弁ブーム』の火付け役になりました」と胸を張る。空弁全体の売り上げを底上げしているとも。

　朝、昼前後、夕食前と、空弁がよく売れる時間帯は大きく３つに分かれ、ゲート内の３店舗を合わせ、計４店舗で売られている「焼き鯖寿司」だが、「夕方には、売り切れていることがほとんど」なのが現状。

　「職場や家族のお土産に、出張前に１０個ぐらいまとめてとりおきを頼んで、戻ってきてから買っていくお客さんも多い」というから、その人気ぶりもうなずける。

　【小さい、安い、においなし】

　「機内の座席前のテーブルに飲み物と一緒にのるように、Ｂ５判サイズに合わせたほか、密閉空間なので、においが出ないようにしている」のが、空弁の人気のポイントだという。焼き鯖寿司もにおいが出ないように工夫されている。

　値段も、駅弁と差別化を図るために、安めに設定しているという。実際に６００～７００円台が中心の値段構成で、高くても１２５０円。ここでも、ライバル意識がメラメラと燃え上がる。

　【各地の人気アイテム】

　羽田空港では、「焼き鯖寿司」のほか、「万かつサンド」「ハンバーグサンド」（各６００円）も人気。機内でも食べやすいサンドイッチというのは、人気のポイントでもある。

　各地にも人気の空弁が存在している。

　千歳空港の「石狩鮨」（８００円）「ズワイカニめし」（９８０円）「うにいくらちらし」（１２００円）と、海産物豊富な北海道らしいメニューが上位を占める。

　福岡空港では、「てら岡鯖寿司」（１５００円）「さばずし」（８００円）「たかなずし」（８００円）が人気だ。

　【空港利用者以外も】

　とはいえ、やはり「焼き鯖寿司」の人気は飛び抜けている。

　年間６０００万人が利用する巨大市場だが、空港利用者だけでなく、ゲート外のショップには、飛行機にも乗らないのに、「焼き鯖寿司」を買い求めにくる客もいる。

　ある女性客室乗務員（３０）は、「お店の前を通るとつい…。月２回ぐらいは買いますね」と常連となった。
　ある４人組人気バンドのミュージシャン（４３）らは、「噂を聞いて食べてみたけど、これはうまい。ネタも厚く、ご飯との割合もいい。甘すぎず辛すぎず、上品な味で」と絶賛。「僕らは全国をツアーでよくまわっているから、あちこちの弁当や駅弁との比較もできるけど、このリーズナブルな値段でこの味はなかなかないよ」と、早くも「焼き鯖」のファンになったようだ。

[ 2004年1月29日(木)18時0分 ]