応用栄養学特論

1730：とはずがたり：2016/12/16(金) 16:38:04: 健康志向で「カップヌードル」、１５％減塩へ
http://news.goo.ne.jp/article/yomiuri/business/20161215-567-OYT1T50127.html
12月15日 18:47読売新聞

　日清食品は「カップヌードル」について、健康志向の高まりに対応するため、２０２０年までに１５％の減塩を目指す方針を明らかにした。

　天然のうまみ成分などを使うことで、味は現在と変えないとしている。

　カップヌードルの食塩相当量は、麺・かやくとスープで計４・８グラム。これを４グラム程度にまで減らす。米国では今年９月から２０％以上の減塩を実施している。「どん兵衛」など他の商品でも減塩に取り組む。

　厚生労働省は昨年４月、１日の食塩摂取量の目安を見直し、男性で従来より１グラム減の「８グラム未満」、女性で０・５グラム減の「７グラム未満」に改めた。

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