応用栄養学特論 - 1058022702 - したらば掲示板

1687：とはずがたり：2016/10/28(金) 13:04:08: ＜外食チェーン＞中東に進出…たこ焼き・焼き肉・ラーメン
http://news.goo.ne.jp/article/mainichi/business/mainichi-20161028k0000m020041000c.html
10月27日 20:06毎日新聞

　有名外食チェーンのたこ焼き「築地銀だこ」や焼き肉「牛角」が中東に進出する。海外で日本食といえば、すしなど高級なイメージが強いが、ファストフード感覚で気軽に食べられるメニューを展開することで、富裕層のみならず中間層などにも日本食ファンを広げる考えだ。

　アラブ首長国連邦（ＵＡＥ）の投資会社「シファー」（ドバイ）傘下で中東を中心に日本食材を扱う「シファーニッポン」が、築地銀だこの運営会社「ホットランド」、コロワイド子会社で牛角を展開する「レインズインターナショナル」、豚骨ラーメン「池袋屯ちん」を運営する「フーデックスホールディングス」の３社とフランチャイズ契約を締結し出店する。シファーニッポンには日本食普及に向け、日本の官民ファンド「クールジャパン機構」も３億円を出資した。

　シファーのファハド・アルグルグ最高経営責任者（ＣＥＯ）は毎日新聞の取材に対し、まずは来年１月に築地銀だこの中東１号店をオープンさせ、その後に牛角やラーメン店も順次出店する方針を明らかにした。

　いずれもドバイから始め、中東・北アフリカ全域に広げる。「うどん、てんぷら、カレーなども検討中」（ファハド氏）で、今後５年間で６ブランド５０店舗まで増やす計画だ。ラーメンはイスラム教徒が食べられない豚骨でなく、鶏のスープを使うなど現地に合わせるという。

　イスラム教徒の多い中東で飲食業を展開するには、使う食材によってはイスラムの教えに基づき加工・調理した「ハラル認証」を受けるなど一定の基準を満たす必要がある。ファハド氏は２０１１年から日本産和牛を輸入し、ドバイのレストランやホテルに販売している。クールジャパン機構はファハド氏と連携することで、日本企業の中東進出が容易になり、和牛など日本産食材の輸出促進にもつながると判断した。

　中東ではマクドナルドなどの世界的なファストフードが人気を集めているが、日本の大手外食チェーンによる出店実績はほぼないという。ファハド氏は「ハンバーガーと同じような価格帯でたこ焼きやラーメンを提供し、中間所得層から富裕層まであらゆる層にアピールしたい」と話している。【秋本裕子】

　◇クールジャパン機構

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　政府が成長戦略の柱の一つに位置づける「クールジャパン戦略」を推進する経済産業省所管の官民ファンド。海外需要開拓支援機構法に基づき、２０１３年１１月に創設された。国のほか、電通やみずほ銀行、高島屋など民間２３社が出資。出資金は５２３億円（民間分は１０７億円）で存続期間は約２０年を想定。

　これまでに▽メディア・コンテンツ▽ライフスタイル▽訪日外国人（インバウンド）▽食・サービス??の４分野で１８件、約３９５億円の投資を決定。今年７月に複数の長崎県企業が米カリフォルニア州にオープンした「日本茶カフェ」の運営事業（事業規模約５億２０００万円）に約２億６０００円を出資するなど最近は食分野への投資に力を入れている。