応用栄養学特論

1602：とはずがたり：2016/04/06(水) 19:16:29: 高崎「上州たぬきや」閉店・廃業へ　創業124年　浅草から移転
http://news.goo.ne.jp/article/minkei/region/minkei-takasaki2692.html
08:05みんなの経済新聞ネットワーク

　老舗煎餅店「上州たぬきや」（高崎市柳川町、TEL 027-322-1014）が4月30日で閉店、廃業する。（高崎前橋経済新聞）

　「上州たぬきや」は1892（明治25）年に浅草で創業。1923（大正12）年の関東大震災で被災し、1925（大正14）年に高崎市堰代町に移転した。第二次世界大戦が激化した1943（昭和18）年に一時閉店したが、1950（昭和25）年に柳川町で営業を再開。2001年には有限会社上州たぬきやを設立した。

　創業当時の製法を守る煎餅やあられはご当地名物として親しまれた。中でも「ソース煎餅」は俳優でエッセイストの故小沢昭一さん（1929?2012年）がエッセーで紹介したことにより、全国的に知られた。

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