応用栄養学特論 - 1058022702 - したらば掲示板

1237：とはずがたり：2013/12/24(火) 08:35:16: 王将社長射殺　ネットで広がる“追悼餃子”「王将は一つ。やわな組織じゃない」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131221-00000566-san-soci
産経新聞 12月21日(土)23時23分配信

　「餃子の王将」を躍進させた前社長、大東（おおひがし）隆行さん（７２）の悲報を受けて、全国の王将ファンの間で名物社長の死を悼む動きが広がっている。大東さんからギョーザ１６０人前を無料で振る舞われたことがある高校のサッカー部員たちは目前に控えた全国大会での躍進で恩返しを誓う。薫陶を受けた店長らは「王将をもっと大きくする」と悲しみをこらえて中華鍋を振るった。

　高校サッカーの強豪校として知られる京都橘高校（京都市伏見区）。ハードな練習をこなす部員らのスタミナ源が王将のメニューだった。

　今年１月、全国高校サッカーで準優勝すると、大東さんは近くの桃山店を昼から臨時休業にして「慰労会」を開催、部員ら約１００人を招待した。「好きなだけ食べて」と、無条件で振る舞われた料理はギョーザだけで実に１６０人前に上ったという。

　「お小遣いで食べに来てくれる生徒に、社長は感謝の気持ちを表したかった。思い立ったら何でもやる大東さんならではのイベント」と柳瀬秀宜店長（５３）は振り返る。

　同校は今月末に開幕する全国大会への出場を決めており、前回得点王の小屋松知哉主将（１８）は「大東さんへの感謝を結果で表し恩返ししたい」と話す。

　事件の報道に接して、哀悼の気持ちで店を訪ねる人も多い。インターネット上では「追悼餃子」なるフレーズが飛び交い、焼きたての一品を写真に撮って、ツイッターにアップする人が続出した。

　「店員さんたちの笑顔に感激した」。会社員の佐藤国保さん（２６）は数年ぶりに、学生時代にお世話になった出町店（同市上京区）に行き、大東さんのこと思い浮かべながらギョーザを食べたという。「パリパリでおいしかった。王将にはこれからも通い続けます」

　京都大と同志社大の間にある同店は、客が３０分間皿洗いをすれば、食事代が無料になる独自サービスが有名で、店内には「めし代のない人　お腹いっぱいただで食べさせてあげます」と書かれた張り紙も。弘兼憲史さんの漫画「島耕作」シリーズに登場した中華料理店のモデルにもなったこともある。事件後も普段通り営業を続け、繁盛ぶりはいつもと変わらない。

　大東さんは生前、「王将は店長産業だ」と語っていた。チェーン店だからといってサービスを画一化するのではなく、各店が個性を発揮するよう求めた。そんな経営理念を象徴するのが、同店の皿洗いで無料のサービスだった。

　「王将は一つ。事件で沈むような、やわな組織じゃない。社長らが大きくした王将を、これからもっと発展させる」

　井上定博店長（６３）は調理場で忙しそうに動きながら、そうつぶやいた。