応用栄養学特論 - 1058022702 - したらば掲示板

応用栄養学特論

1139：チバＱ：2012/08/22(水) 22:55:40: ■新たに３人確認
■発症者は１１３人に
■２人は５日食事

　函館市立函館保健所は２１日、市内の医療機関を受診した小学生の男女各１人、３０代男性の計３人を、白菜の浅漬けによるＯ１５７食中毒患者と確認したと発表した。これで発症者は１１３人となった。

　同保健所によると、いずれも札幌市のホテルで提供された浅漬けを食べていた。このうち女児は腎機能障害に陥り、一時は集中治療室（ＩＣＵ）で手当てを受けた。現在、症状は安定しているという。女児と３０代の男性は、８月４日にホテルに泊まり、５日朝に浅漬けを食べた。女児の便から検出された菌の遺伝子型は、問題の浅漬けと一致した。

　原因の浅漬けは消費期限が８月２日か３日のものだが、ホテル側は「消費期限が切れた食品を客に出すことはありえない」という。

　札幌市保健所は、このホテルから聞き取りを進めるなどして感染の経緯を確認する方針だ。

■浅漬けの流通先　公表遅れ「反省」
■知事「二重行政の弊害」

　Ｏ１５７集団感染をめぐり、高橋はるみ知事は２１日の定例会見で、札幌市との連携不足で浅漬けの流通先の公表が遅れたことについて「反省しなければならない」と陳謝した。また、道庁内の態勢も不十分だったとし、２２日に今回の問題の経過や今後の対策を道幹部が協議するという。

　原因となった浅漬けが売られていたスーパーや飲食店のリストを札幌市保健所が公表したのは１４日夜。道が管轄する地域については、市の情報をもとに道食品衛生課が１日遅れの１５日に公表した。この点について高橋知事は「二重行政の弊害が出た」とし、「人の命に関わる問題。あらためて札幌市と連携を図りたい」との考えを示した。

　道などは衛生管理が適切かどうか点検するため、道内の漬物製造施設約６５０カ所への立ち入り検査を進めている。道は今月末に結果をまとめ、問題があれば衛生管理に関する基準の見直しを国に求めていく方針だ。

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