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応用栄養学特論

1084：チバＱ：2011/12/08(木) 21:13:31: http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111208-00000559-san-bus_all
１１月の牛丼売り上げ、大手３社とも前年割れ　値引き商法も限界か？
産経新聞 12月8日(木)18時10分配信

　牛丼値引きキャンペーンも限界か－？ゼンショーホールディングス（ＨＤ）の「すき家」、松屋フーズの「松屋」、吉野家ホールディングスの「吉野家」の主要牛丼チェーン３社の１１月の月次売上高が８日、出そろった。１１月は３社が牛丼値引きキャンペーンで競争したが、３社とも前年割れした。度重なる値引きで効果が薄れてきたとの指摘も出ている。

　吉野家ＨＤが８日発表した１１月の月次売上高は前年同月比６．４％減で、１０月の１０．３％減より落ち込み幅を縮めたものの４カ月連続の前年割れとなった。客数は５．９％減で４カ月連続減、プラスだった客単価まで０．７％減で３カ月ぶりのマイナスとなった。

　ゼンショーＨＤが発表しているすき家の１１月売上高は前月より０．２ポイント落として１．３％減で３カ月連続のマイナス、松屋も１０月より３．９ポイント落として４．５％減だった。

　１１月はすき家が１１－２４日の期間で牛丼並盛りを２８０円から２５０円に、吉野家が１６－２４日で１１０円引きの２７０円、松屋が１７－２４日で８０円引きの２４０円にするなど全社が値引きキャンペーンを実施、業界の盛り上がりが期待されていた。

　今年に入って３社が値引きで激突したのはこれで３度目となる。１月にすき家が１４．１％増、松屋１３．５％増、吉野家５．４％増と大幅な前年越え。５月もすき家４．８％増、松屋６．１％増、吉野家１．４％増で、松屋と吉野家は前月のマイナスからプラスに転じるなど、過去２回は効果てきめんだった。

　１１月の前年割れについてゼンショーＨＤは「天候不良も影響した」、吉野家ＨＤは「値引きがなければもっとマイナスだった」とする。

　ただ、２００９年末から本格化した値引きキャンペーンはすき家、松屋は今年すでに７回を数え、すき家は今月も実施することを決めるなど割引価格が“常態化”しつつある。野村証券の繁村京一郎シニアアナリストは「値引きの実施もさすがに２年がたつと薄れてくる。値下げ以外の目新しい軸を打ち出す過渡期にさしかかっている」と指摘している。

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