応用栄養学特論 - 1058022702 - したらば掲示板

応用栄養学特論

1060：とはずがたり：2011/04/06(水) 14:25:05: 食料品薄で集客増　吉野家３月売上高、２カ月ぶりプラス
http://www.sankeibiz.jp/business/news/110406/bsd1104061251011-n1.htm
2011.4.6 12:51

牛丼チェーン大手の吉野家。よほどのことがない限り営業は続けられるという＝東京都千代田区【拡大】

　吉野家ホールディングスが６日発表した牛丼チェーン「吉野家」の３月既存店売上高は０．８％増となり、２カ月ぶりに前年実績を上回った。東日本大震災で多くの店舗が被災した一方、東京電力による計画停電の影響で、スーパーやコンビニエンスストアで食料品が品薄状態になり、首都圏では集客増につながったことが貢献した。

　客数も１０．７％増で昨年９月以来、７カ月連続のプラスになった。地震が発生した３月１１日に、大幅な電力不足による首都圏の交通網の混乱で、東京都心を中心に帰宅困難になった人が詰めかけ、多くの店舗で全商品が完売するなど、地震発生から先月下旬にかけて、首都圏では客数を伸ばした。

　一方、吉野家は東北６県計７７店のうち、宮城県の「吉野家気仙沼店」が津波で店舗が流されて消失。残る７６店のうち７３店が地震翌日の１２日から営業を停止したが、提供する商品を牛丼に絞るなどして先月３１日までに約５０店舗が営業を再開し、震災の影響を最小限にとどめたことも奏功した。客単価は８．８％減だった。

　１年前の昨年３月は、同社の“ライバル”である牛丼チェーン首位の「すき家」と３位の「松屋」が低価格キャンペーンを展開した影響で、吉野家は売上高と客数が前年同月比２０％以上落ち込んでおり、今回はその反動もあるとみられる。

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