応用栄養学特論 - 1058022702 - したらば掲示板

応用栄養学特論

1043：とはずがたり：2011/01/07(金) 13:31:06: バードカフェてどんな店だ？？

ウォールストリート・ジャーナルの記事はこれっぽい。
http://blogs.wsj.com/japanrealtime/2011/01/05/after-mochi-osechi-the-first-food-brouhaha-of-the-new-year/

「スカスカおせち」産地も偽装かよっ！　米紙報道で世界的関心事に
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110106/dms1101061225002-n1.htm
2011.01.06

　インターネットの共同購入サイト「グルーポン」で販売されたバードカフェのお節料理が「見本と違う」として苦情が相次いだ問題で、製造した外食文化研究所（横浜市）が、具材の産地を偽装していた疑いが浮上していることが６日、分かった。横浜市が同社に立ち入り調査を実施し、消費者庁も厳正に対処する方針を明らかにするなど、松の内が明けた後も騒動は続きそうだ。

　同社関係者によると、寄せられた数十件の苦情の中には、産地偽装を指摘する声が複数含まれていたという。具体的には、事前の宣伝でフランス産シャラン鴨とされた鶏肉のローストが岩手産だったり、国産和牛ローストが単なる国産牛といった具合。丹波の黒豆についても、実際に提供されたのは中国産で、生ハムやカマンベールに至っては、市販品をそのまま詰め込んだと指摘する声もあった。

　事態を重く見た市は、４日から５日にかけて同社本社や厨房への立ち入り調査を実施した。

　同社の水口憲治社長（４２）は、高校中退で同社を築き上げた、飲食業界では立志伝中の人物。１９９５年、２７歳で焼き鳥店を開業し、現在は主力店「バードカフェ」のほか、博多もつ鍋や炭火焼き肉など１０店舗を展開している。

　産地偽装問題が相次いだ一昨年には、自分のブログで《これらの会社の共通点は、利益のみを考えた自分がよければいいという考え》と批判していたというが、今回の“お節騒動”では同じ批判を“被害者”たちから受けそうだ。

　また、この事件は５日付米大手紙ウォールストリート・ジャーナル（電子版）も、《Ｂｅｔｔｅｒ　ｌｕｃｋ　ｎｅｘｔ　ｙｅａｒ？》（来年はマシになるか？）と報じ、世界的な関心事となっている。

　同社の次期社長には水口氏の実父、水口弘氏が就任予定。弘氏は６日朝、夕刊フジの取材に、「（産地偽装の話は）初めて聞いた。素材の納入先はしっかりした会社。購入者へのお詫びや事務作業のメドが付き次第、個別に確認したい」と話した。

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