とはずがたり日本語総研

182：とはずがたり：2005/01/31(月) 10:07:01: 昔から文化・風習の発祥は上方だったが(くだらないという言葉の語源も上方で発生したがしょーもないものは江戸に下らないが語源である)，久しぶりに風習発信の様で近畿応援団としては喜ばしい限り。

大阪発「節分」全国に＝無言で一気「丸かぶりずし」－なぜか北海道、九州の若者も
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050131-00000017-jij-soci

　節分の日に、巻きずしを無言で一気に食べる－。大阪限定だった風習「丸かぶりずし」が急速に全国に広まっている。起源ははっきりしないが、コンビニエンスストアのヒット商品に成長するなど、少なくとも業界側には御利益があるようだ。
　丸かぶりずしは「恵方巻」とも呼ばれ、江戸末期～明治時代の大阪が発祥地とされる。干支（えと）で毎年変わる神様「歳徳神」の方角「恵方」を向き、かぶりつくのが特徴。約１８センチの巻きずしには、縁を切らないため包丁を入れず、無言で食べて福を逃がさないのが作法という。
　食品メーカー「ミツカン」（愛知県半田市）が昨年２月、全国の２０～５０代の男女約２８００人を対象に実施した調査によると、３年前の調査で５３％だった風習の認知度は、昨年は７７％に上り、３９％が「食べたことがある」と回答した。
　地域別に見ると、近畿が認知度８８％、食べた人も６４％と最高だったが、北海道の女性の認知度も８０％を突破。九州の若年層にも広がりを見せている。　
（時事通信） - 1月31日7時0分更新

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