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上越のラーメンスレ
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>>454
大勝軒、おっしゃるとおり「甘い」です。
が、「甘み抜き」を注文できるかと思いますので（たいてい（全店とは言いきれませんが、少なくとも私が食べている店では）の大勝軒および修行店では快く応じてもらえます）、もし機会があればお試しください。
ただ、私もつけそばよりはラーメンのほうがうまいと思います。とはいえあのカチカチのパサパサ仕様なチャーシューは、つけだろうがもりだろうがちょっと……ですけど。
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