中越のラーメンスレ

426：ラーメンボーイ：2011/01/15(土) 13:59:38: 柏崎市柳田町、渚、味噌ビッグウエーブ、７３０円（大盛り無料）
雪が降る中を柏崎まで。途中「元スポット」に寄ってタマネギを購入。
今年はタマネギとジャガイモが高いので困るなぁ。
券売機の前でちょっと迷ってから味噌ビッグウエーブ。盛りは大盛り。
今日は若い衆が作っていた。ちょっと待って登場。
たっぷりのモヤシとほどほどのキャベツ、少々のカイワレ、ニンニクの荒みじん切り。
トロッとした肉隗としっかりした肉隗それぞれ１個。
スープを野菜にかけて食べ始める。甘みの感じられる味噌味だがモヤシを食べるには
もうちょっとしょっぱめのほうが良いかな？
麺密度は多い。盛り付けのときスープの中に麺を入れてから箸で麺を持ち上げる店もあるが
きっとこの麺の量では困難だろう。ここの特盛りは頼んだことが無いが、なおじのように
どんぶりが大きくなるのか、勝龍のように替え玉式になるのか・・・同じどんぶりで
量が増えると食べにくいような気がする。
濃い目の味が好きなのだが麺を食べるときはこの味でも良好に感じます。
ただ、野菜が多いので総合的にはもうちょっと濃いほうが好みに合うなぁ。
こんど「味濃い目」ができるか聞いてみようかなぁ。

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