中越のラーメンスレ

178：昼はいつも麺：2006/08/10(木) 07:33:53: ９日昼食　長岡千手　「安福亭」　ラーメン７００円
　お墓参りの準備というか掃除に長岡へ。越路町寄りと東山市営墓地２箇所。市営墓地の上りはこたえましたが、ご褒美は久々の安福亭。開店時間からどんどん客が入ります。７００円は安くは無いけど麺もたっぷりの美味しい煮干味ラーメン。無料のネギをたっぷり入れて堪能してきました。
　燕系、いろんな店がありますが、この安福亭も案外基本のスープはあっさりなんだなと再確認できました。新潟市、もうすこし燕系の選択肢があるといいなと思います。脂っこいラーメンですが、細切りのほうのネギを入れ、多少噛んでネギの香りと辛味を楽しみながら食うとうまく唾液がなじんでおなかを壊しにくくなるのでは？なんても思いました。

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