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【日本もアメリカも】国際的な小咄【大事な選挙が近いですよね】
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-― ､ ｒ､
／´￣ ヽ } ﾏ{
／ _ }/ー'´￣ ｀ マ
/ , ィ´ / う ､
イ ヽ ＼ 白ワインをイメージしてほしいんだがな
ｲ/ ヽ＼､ ヾ ､＼
/ / ', ﾊ ／ ヽ. ﾊ ヾ ､ 普通はやや黄色い透明な液体を「白ワイン」って呼ぶでしょ？
i/ ,ｲ ｌ ! ,ﾚ´ .! l ! ', ﾘ
ｌ| ＿＿」_l K,jzｭｷ-ｧ ｌヽ
ﾏ ｌ | .| {卞 ! 仆!ｊﾘ 'ﾘ ｊﾄ. Y ! これは出来上がったワインを濾過
V ヾ!.儿X!zﾃ ｊ ｀´~ i/ｌ ', } | つまりフィルターで漉すことでこうなっている
ｒ-ｭ､ ∧xチｔｊﾚﾟ＼ノ ､ ′! ﾏ ｊ､
ﾏニム メ ゞﾟ´ ｲ Y ヽ
マニﾑ ＼､＿, /｀ 人 ﾑ ﾄ､ :. だがナチュラルワインの場合だと
ゝ￣ ヽ ヾ￣..＿ イ ﾄ､ ﾑ ﾏ ＼ｌ 『無濾過』
_〉ニｱ⌒ﾄ､ ＼{ ￣ ! j ﾏﾑ ト￣ :.
´アﾑ / ! ヽ. ＼､＿ ｊ / ﾏﾑ ! ｀ぅ､ つまり漉さないという手法をとってたりする
ィ´ イニ Y | ＼ ヽ ｀ lム| 。
ムﾆﾆ ﾑ i ／ヽヽ ﾊ _ / i ﾊ! Y
〈ニニ ﾆﾑ l ｲｌ Y＼} ｀ヾ{ !/ } こうするとワイン自体濁る
｀ヾｊ ／⌒､ i/ V L_ﾘ ＞。_ ヽ ｊ: ! ﾑ
/ ／ ﾊ ! ｀≧ｭ＞､ V:,ｨ ｲﾆヽ
/ / :. ﾊ ｀ヾ＞:/:l.＿ , ィニニニ＼
/ ｨ７ヽ/人 ）､_: ｨ:{ 八ニニニニニ
ｊ ′ ﾉ｀! ｌﾏ ∨ニ>。 彡´| : : : 〈 ﾏニニニニ 当然、沈殿物が発生したり
|! ;' , 〔ニレ!ﾑ ヾニニ≧＝､ ´ /ヽl!: : : : ｌ! ﾏニニニニ 味わいにムラができたりする
ｌi { ムニニ<｀マヽ Yニニニﾆﾑｰ' ィ| : : : : ﾄ. ﾏニニニ
ｌ |! {ニニニニ 、ヾ≧!ニニニニﾆｒニニヽ: : : :|_ﾑ ﾏニニﾆ
ｌ いニニニニ＞ｭ ﾏニニニニニ､ ニニヽ: :ｊニﾑ ﾏニニ
(⌒
,..::'｀￣￣｀:ｰ-､
／.:.:.:.:.／＼:.:.:.:.ヽ:＼
/: :/:.:.:./ ｀ｰ-=､ゝﾍ でもまぁ、それはそれで美味いっしょ？
|:.:.:i:.:.:.:l ─ ─ ﾄ､:ﾊ
|:.（|:.:.从 ・ ・ l:.i/
ヾ:.ヾ:.:.:.!＠,, r‐ｧ ,ｊ:|ｿ というのが無濾過っす
ヾ、ヾゝ、 ￣,ノ!//
,ｨ'''l|´.|l,.` ｰ.イヽｌ;'_
, .ｲ'i | | ｀ー'ﾞ l l |｀iヽ. こういう工程を経たものが
/:::::l. l l lﾐ＝=_ｨl＿l | | ::i ナチュラルワインと呼ばれる場合があるっす
|::::::::-一, ,--､ﾄﾞヽﾉｲ }::::ｲ;ヽ,,,,,＿
ヽ＿＿（（と_つつつ| /::::::;:::/(( っゞゝ
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発酵と無濾過
着いてこれてますか？
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