料理5 - 1729283101 - したらば掲示板

84：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/03(火) 23:16:46 ID:42jlZh7g: 乾燥味噌汁の具を煮すぎてワカメがやわやわになってしまったけど、むしろそれがうまい
キャベツの硬い葉を刻んだのもいい出汁になってる気がする
85：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/03(火) 23:25:20 ID:5AvtlMu.: 野菜から出るエキスっていい味してるよね
冷蔵庫にある野菜を片っ端から鍋に入れて塩とコンソメスープの素で煮込んで
ポトフもどきを作ったらうまーい
野菜をぶちこみすぎたのですごい量になって当分ポトフ生活だけどまあええわ
86：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/03(火) 23:31:22 ID:fnf8YWyI: 塩胡椒と野菜と肉だけでアイリッシュシチューもどき作った時にこれだけでこんな味になるのかって驚きでしたね

悔しいでもカレールー入れちゃう(ﾋﾞｸﾋﾞｸﾝ
87：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/05(木) 23:05:29 ID:8pMwcUL.: 焼きうどんのタレって顆粒和風だしと醤油と酒だけでいいとわかって感動
あのちょっと甘い感じは麺自体の味で、だから細麺やタピオカ多めの冷凍うどんではなくお太いたまう
88：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/05(木) 23:06:28 ID:8pMwcUL.: 続
玉うどんを使ったほうが良さそうね
89：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/06(金) 22:32:28 ID:AQ3ClUJw: >>88
ちょっと甘さも欲しいなりね

それより鶏肉の煮凝りってなんか可能性感じるんだけど何かに使えない？
90：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/06(金) 22:33:00 ID:AQ3ClUJw: あっ、甘さについて書いてありましたね、ｽｲﾏｾｯ
91：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/06(金) 22:59:25 ID:67lZT/NQ: 餃子の種に混ぜるとか…？
92：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/06(金) 23:31:16 ID:AQ3ClUJw: >>91
小籠包みたいになるんすかね？美味しんぼ知識だけど煮凝りを皮に入れるとかなんとか
93：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/06(金) 23:31:37 ID:imOrU24w: クリームシチューに見切り品の薄切りカボチャとホワイトマッシュルームぶち込んだけどうまい
市販のルウを久しぶりに使ったけど思ったより味が強めで具材はなに入れても良さそうな感じね
カボチャで若干甘めの仕上がりなのでマーガリン塗った厚切りトーストとの相性がグンバツ
94：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/07(土) 00:33:26 ID:2lm8r7EU: >>89
鶏めしを炊くときに入れるとワンランク上のものになるよ
95：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/07(土) 21:42:42 ID:g9/XEJW2: グッと寒くなったからショウガの薄切りを入れた具沢山の鱈汁が沁みるぅ

あと道の駅で初めてかきもちを買ってトースターで焼いてみたんだけど、正月の焼き餅みたいに膨らんでポンとなるこの状態が正解の食べ頃なのだろうか…
96：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/08(日) 19:28:56 ID:4X.JFFJs: マグロの解体ショーって見てる分には確かに面白いんですが終わった後全部捨てちゃうの勿体ないですよね
せめて飼料にするとかしてほしいもんだけど……
97：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/08(日) 22:47:55 ID:8Yb7tr9c: 詳しい内情は知らないけど冷凍じゃない本まぐろのあらを放出してくれるのでありがてえなと思って遠くから眺めてる
98：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/08(日) 22:56:50 ID:7GHmi3S2: マグロの兜焼き食べたいけど自分で調理するのは面倒くさすぎる
99：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/09(月) 01:49:03 ID:f7HDBDG.: 兜焼き個人て調理できるものなのかあれ
100：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/09(月) 21:52:30 ID:u1zYgItA: ロールキャベツ作りました色々考えたけど基本の巻くヤツにしました
茎をえぐって葉をもぐ、葉をレンジで柔らかくするまではイイ感じにいきましたが、
葉二枚で巻いたときに重なる部分が多いとキャベツ分が多すぎるということを忘れてたのが失敗ですね
合い挽きのくどさがすべて旨さに変わるこの汁がすごいわ
101：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/09(月) 21:55:59 ID:r27tt1/c: キャベツ高すぎ
102：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/09(月) 22:05:49 ID:gvBlaOcI: レタス１玉298円とかウッソだろお前
103：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/09(月) 22:39:58 ID:aM3V7KPQ: 夏の高温と10月の天候不順で野菜高騰ってずっと言ってるけど本当なのか？
確かに夏は暑かったけど去年と似たようなもんだったし、10月の天候は去年の方がひどかったけど去年の11-12月ってこんなに高騰してなかったぞ
104：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/09(月) 23:14:11 ID:rjlQi9xE: やはり家庭菜園…家庭菜園は全てを解決する…！
105：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/10(火) 04:06:00 ID:QyTzYN6M: 家庭菜園だの農業体験だのやるとわかるが野菜は元が安すぎ
物の値段は手間じゃなくて需要でほぼ決まるとは言え
106：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/10(火) 06:22:43 ID:M6ZceJOI: 値上がりは絶対報道するのに値下がりはほぼニュースにならないの意味不明過ぎる
107：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/12(木) 23:22:33 ID:PJNw2A6Y: サラダチキンとか作ると余りまくる鶏皮毎回冷凍してたけど豚バラの代わりにお好み焼きの具にしたら結構良かった
下に敷いておくと脂出してカリカリになるのが良い
108：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/13(金) 10:34:02 ID:k8FxG3ko: 洗い物出したくなさすぎて紙皿と割り箸とプラスプーンフォークにしたらかなり楽になった
109：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/13(金) 21:07:03 ID:X9al2AL2: カレーライスに納豆トッピングしたら美味しすぎィ！

カレーが強すぎて納豆入れても風味が死ぬでしょ
と思ってたんですが意外にもちゃんと納豆の匂いも残って
ねばねばでスルッと食べられてこれは食べすぎちゃうよﾔﾊﾞｲﾔﾊﾞｲ…
110：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/13(金) 22:03:04 ID:HrCMQyEY: 家族に嫌な顔されながらも納豆トッピングしてたおもひで
111：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/16(月) 01:02:22 ID:omvwufxk: 福岡来るまで水炊きなんて知らなかったから初めて文字見て「水で炊いてるだけの鍋……？」ってなってたんすけど、マジで水（と塩）だけで驚きましたよね
友人が作り慣れていたのか誰でも似たような味になるのかは知りませんが、鶏肉と鳥の骨から出る旨味だけであんなに美味しい鍋になると思わなくて病みつきになっちゃいましたよ
112：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/16(月) 23:40:43 ID:vXLsiBrE: 手間も金もかかるんだけどやっぱり餃子手作りするの楽しいですね
ひさしぶりに白菜で作ったけどキャベツよかジューシーに仕上がる気がする
水餃子って楽だなと最近は思ってたけど、焼きは代わりの効かないエンタメ感があるなあ
113：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/17(火) 23:23:59 ID:kHiuP4T2: 残った餃子のタネに小麦粉足してつみれっぽくして味噌汁作ると贅沢でおいしい
大根のちょっとついてる葉とかネギの青い部分とか余分な箇所を入れるのにもちょうどいい
114：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/18(水) 20:17:10 ID:27UX32ig: 豚ロースでしょうが焼きを作りましたおいしくておいしい
ちゃんと下味つけて小麦粉ふってと基本を抑えて作ってよかった
焼きと煮込みのいいとこ取りみたいな技法で香ばしさとジューシーさが両立してますね
115：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/19(木) 11:04:03 ID:16xbeCSU: スーパーに行ったら客の呼び出しアナウンスでキムラナオキ様って流れた直後に付近から吹き出す声が聞こえたんですが淫夢厨ってことでいいんですかね
ちなみにそのスーパー、恐らく付近の大学生であろうホモカップルらしき二人組をよく見かけるといういろんな意味でアレな店だったりする
116：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/19(木) 20:37:31 ID:EKWMkj2.: ムール貝の剥き身が安かったので白菜とペペロンチーノを作りました
魚介味がたくさん出たのでパスタは固めに茹でて最後フライパンで煮込む感じにしたのは正解でした
白菜の、ソースに染まりきらないところがいいアクセントになっておいしい
117：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/19(木) 21:13:21 ID:7RL4ZKjU: >>116
パスタだとクリーム系にも白菜合いますね
118：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/19(木) 23:08:51 ID:UEwB.B96: ドライオニオンすげぇなぁ……料理の幅がグッと上がった……
カレーもジャガイモとかニンジン使わないなら10分でできちゃうわ…
119：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/20(金) 20:47:42 ID:MztMO1.U: 豚の塊肉をショウガとネギの青い部分で臭み取りつつ下茹でした残りの茹で汁を、
白菜と人参を具にして鶏がらスープのもとで味付けしたのうまかった、これくらいシンプルでいいやね
120：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/20(金) 22:59:50 ID:G/SzEZ.s: 豚の塊肉はどうなったのよ
121：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/20(金) 23:54:33 ID:MztMO1.U: 醤油酒みりん砂糖と昆布ポン酢をひと煮立ちさせた汁につけて一晩か二晩置くと煮豚？みたいなものになります
気分が乗ったらその汁で味玉を作ってどちらもラーメンにのせます
122：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/21(土) 00:34:35 ID:jpQkZHEk: うまそう
123：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/21(土) 17:46:20 ID:B7k0w9Bw: 燻製用の牡蠣をボイルしたら茹で汁の旨味におっp…おっぱげた…！
これは雑炊に使わないと犯罪ですね
124：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/22(日) 17:38:09 ID:gUL6XItE: 高いけどうまいぞなバナナ（半額）を買ってみましたがたしかにうまい
謎の80円くらいのバナナが皮ばかり厚くて無味みたいのだったからやっぱ差はあるんやなって…
125：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/23(月) 23:49:23 ID:jn4NDjOY: 山頭火の鍋つゆ、悪くなかったけどこれ大体ちゃんぽん鍋の味だ！
コショーかけると締まって良かった
126：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/24(火) 20:28:50 ID:Y7Ck2OQ.: 悩んだ結果今日のレシピは鶏肉のシュクメルリ風になりました
このニンニクが旨味なんだよ分かるか？一人の奴は喰っちゃうんだよ！
127：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/24(火) 20:49:49 ID:vd98J0HQ: なんか一人でカップ麺食べてたのが虚しくなってきたな……
128：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/24(火) 21:01:29 ID:vpyxQXps: 油もの食いすぎて横になったら胃もたれした…
129：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/24(火) 21:04:38 ID:pISjpAPA: これですよ、鶏肉に塩コショウと小麦粉だけつけてフライパンで焼いた料理って言うんです

ﾄﾞｳｽｯﾍﾟ…(中身が桜色)
130：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/24(火) 21:54:54 ID:o3Gg0tqA: 9時過ぎにスーパー行ったらろくなもん残ってなくて草
いやクリスマス・イヴに納豆巻き食べたがるご家庭そうそうないだろ！
131：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/24(火) 22:02:25 ID:FV/.q.mM: 鶏モモ1人1枚焼いたら腹パンパンになった…350gくらいあったなあれ
132：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/24(火) 23:28:24 ID:l9i2w1Gk: 使わなきゃなという卵があったのでニラ玉作ろうと思ったらニラすら高いのね
しょうがないから売ってた安い食パンで明日、玉子サンドにすることにして今夜は肉だけ甘辛く焼いて丼にしました
でも味付けちょっと塩っぱかったかな…
133：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 02:05:09 ID:aiUTXbIg: 涙と共に肉丼を食べたもので無ければ人生の本当の味はわからない
134：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 20:04:06 ID:Gsr3QrhU: まあ彼女いるっぽくする為だけにクリスマスイヴにわざわざ休みを取って今日はコンビニの半額ケーキくう俺みたいなのもいるからね大丈夫だって安心しろよ
安く食べれて笑っちゃうんすよね
135：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 20:05:05 ID:Jy/YIC4k: 哀れ。
136：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 20:15:20 ID:XUunJb82: 麻婆春雨がうまく作れないんすよね
どうしてもサラサラすぎるかベタつくかでバランス良くいかない
いっそ春雨変えてみるかとうどんとかちゃんぽん麺使ったけどそういう事じゃないんだよな
137：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 20:20:15 ID:HsRVDZVQ: ブロッコリーが特価というチラシ見てスーパー行ったら370円もしたわ
特価って何だよ
138：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 20:22:45 ID:XUunJb82: 特別価格という言葉自体に安いという意味はないですからね
「特別高い」も可能だし、なんなら「特殊価格」とか「特例価格」という言い訳もできる
139：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 20:29:06 ID:zJErcapg: シチューにサラダに揚げ物の横にとホリディメニューに欠かせないって感じなんでしかね
140：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 22:50:19 ID:hPF2mM8c: うまいぜ！ローストチキン！
でもどっかで食ったことある味だなと思ったら照焼チキンじゃん！
ま、うまいからいいのさ♪
141：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/25(水) 23:01:10 ID:kpXVSkTU: >>137
でもまあ特価だと思う
どうせ翌日行ったら400円くらいするだろ今
142：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/28(土) 11:09:53 ID:8MWTdsM2: ホテルブレッドをフレンチトーストにすると卵液の染み方速くてすごいな
もらった愛媛のみかんが皮が薄くて固くて剥きにくいなと思ったけどむちゃくちゃ瑞々しくてうまいわ
143：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/28(土) 11:19:47 ID:wifKNkc2: フレンチトーストの中身派半熟卵並に限る丸vsフレンチトーストの中身派白いパン生地残してる丸
144：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/28(土) 12:52:12 ID:rF.JWEJc: パサパサフレンチトースト殺すの会です
145：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/28(土) 14:41:47 ID:5L2MwX2o: そもそもフレンチトーストにフレンチの要素もトーストの要素も無いのはなんなんでしかね？
ローマ生まれだからフレンチじゃないしトーストじゃなくてパンだし…
146：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/28(土) 14:44:21 ID:VawwV1FI: 無識なチョッパリはフレンチトーストの名付け親がアメリカ人ジョーゼフ・フレンチなのも知らんのか
147：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/28(土) 15:23:16 ID:LFtjnOo6: 皮のうっすいみかん→うまい
皮ごわごわのみかん→うまい
148：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/29(日) 18:30:45 ID:G.vWE7gI: あまいみかん→すき
すっぱいみかん→すごくすき
149：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/29(日) 19:01:39 ID:Nttilwj6: スーパーカップ溶かして漬け込んだフレンチトーストすげぇ甘かったゾ～
150：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/29(日) 19:05:23 ID:ZtKCMCv6: スーパーカップ（ラーメン）を…溶かして！？
151：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/30(月) 13:18:54 ID:Vr1HmGM2: 豚ひき肉のそぼろは脂多くてそれを中和させようと味付けも濃くなって使いづらいんだけど、
ナムル、キムチ、目玉焼きと合わせてビビンバにすると欠点が全て利点に変わるのヒーローものっぽくてエモい
152：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/30(月) 19:58:12 ID:Vr1HmGM2: ジャーマンポテトを作ったイレギュラーでカリフラワーが入ったけどそれも良し
男爵芋がギリギリ崩れないくらいの熱の入れ方出来てると満足度高いわね
153：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/30(月) 20:33:26 ID:VS.bZkC2: ゆで卵温めたら爆発して最悪なんだけど……
電子レンジがめちゃくちゃ臭いし故障か？
年末にすげーテンション下がるわ
154：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/30(月) 20:37:00 ID:jCYQSc0.: >>151
ケツデカ課長をケツデカピングーに料理した漂白剤兄貴みたいでカッコイイ
155：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/31(火) 13:19:26 ID:bjABWRw2: パイナップルきんとんと煮物作ったからあとは夜に年越しそば兼お雑煮用の汁を作ればままｴｱﾛ…
156：名前なんか必要ねぇんだよ！：2024/12/31(火) 16:04:09 ID:QEnDDwV.: スーパーでホルモンのコチュジャン炒めなるものが売ってたので
これとキャベツで焼うどんを作って年越しそばの代わりにしようと思ったんですが
いざ開封すると中身が鶏レバーでﾌｧｯ！？

ホルモンって言うから腸を使ったのだと思ったのにこれええん？
レバーはホルモンとは別物だと思うんですがそれは…

仕方ないからレバーとキャベツ炒めをおかずに
うどんはおろしやとろろをかけて食べようと思いまｽｩｰ…
157：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/02(木) 09:39:32 ID:QXE5tH.w: 草。土井先生には全く似ていません！
https://togetter.com/li/2486211
https://i.imgur.com/t9hksUF.jpeg
158：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/02(木) 10:07:45 ID:5PpjNQik: 闇落ちした土井先生はかまぼこを食材扱いしなさそう
159：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/02(木) 10:16:04 ID:IbsM73MI: 土井先生で合ってるんじゃないの？
右下の名前は写真とは別人？
160：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/02(木) 10:17:17 ID:USBiMjfA: おかず作る方の土井先生とオカズになる方の土井先生
161：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/02(木) 10:42:09 ID:XNlMXJ7c: NHK杯取る方の羽生
NHKで人気な方の土井
162：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/02(木) 22:16:31 ID:VofSMHas: おせちがあっても結局元日の午後までも保たないんだからなければ尚更ね
ということで餃子を作って食べましたあんまり特徴のない皮だけど底面のパリッと感は一番かもしれんな
163：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/04(土) 21:30:24 ID:jsANU.eM: 冷麺でおなじみの戸田久の豚汁うどん、めちゃくちゃトロみのある味噌ラーメン味の汁におよそうどんとは思えない麺の謎食べ物で草
正月過ぎて値崩れした里芋を入れるにはちょうどいいですね
164：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/07(火) 21:09:57 ID:QLQT8hms: カブの味噌汁うますぎ問題
葉をもがれた小さいやつが20個くらい入ったのが100円で売られてたけどこりゃええ買い物や…
165：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/07(火) 23:09:58 ID:rXm9H/h.: ポタージュもいいですよ蕪
皮ごといけるしやさしいというか滋味！って感じになる
166：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/07(火) 23:54:24 ID:CTjcs5mY: 実はカブをいままで食べたことないんですよね
というかスーパーで見るのも稀というか
輪切りだと大根っぽいから味も大根寄りなのかな
167：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/08(水) 00:03:05 ID:26xcDYco: 大根より細い繊維が詰まっててその分水気が少ない感じ
味も甘みや土の香りが強い…気がする
168：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/08(水) 06:34:25 ID:TsVLxD0s: 人参に近い気がするけど遠い
大根に近いのか
169：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/09(木) 22:24:41 ID:i7iL7skI: モウカザメの身が安かったので買ってみました
調べたら調理法はソテーやらフライやらが出てきたので竜田揚げにしました
感じとしては身がほぐれやすい鶏胸肉みたいでさっぱりしてて、これまた安いからで買ったままだったタルタルソースとの相性が抜群でした
170：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/10(金) 21:17:21 ID:AY71R9tA: 皿うどん、規定の水量だとブヨブヨくらいにトロみがつくから倍量くらいに薄めちゃう
白菜、人参、キクラゲあたりとあとなんか魚介か肉かで間に合うところが今の家計の味方やね
171：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/11(土) 08:45:36 ID:yQiGJsyc: >>169
関東に住んでた頃、スーパーによく売ってて唐揚げとかにして食べてましたね
良いゾ～
172：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/11(土) 10:43:29 ID:mJVQkDqg: ギョニソ以上？香薫以下？みたいななんとも言えないソーセージは皮が割れて焦げ目つくくらい焼いたのがいちばん美味しいわね
173：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/11(土) 20:40:41 ID:yTTDwjrU: 鏡餅を切り分けてとっておいて、いざ今夜食べようとしたら全部カビが生えてました（報告）
ｶｯﾁｬﾏがつくってたお汁粉も小鍋一杯分残ってたけど、こっちも腐ってたゾ（絶望）

お汁粉は捨てたけどモチはカビの部分削り落として食べちゃっ…たぁ！
削っても全体にカビは回ってるから意味無いらしいですけどま、多少はね？
174：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/11(土) 23:53:51 ID:mGmdbmqA: はぁぁぁぁぁっ！！！（畏怖）
175：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/13(月) 20:59:23 ID:faF6uGu2: おでんの具材を継ぎ足し継ぎ足ししてたら5日経ってもおでん地獄から抜け出せない（当然）
176：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/13(月) 22:43:47 ID:vlgdZB16: 里芋の煮っころがしがうまいい！大きく形が整ってるのがネットリと崩れていく食感が気持ちよすぎる
177：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/13(月) 22:58:50 ID:AwgHe80w: 里芋うまく煮るコツあります？
今まで一回も成功した試しなくて毎回半壊してる
178：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/13(月) 23:22:40 ID:vlgdZB16: 自分が使ったレシピは最初に醤油、砂糖、粉末だしで里芋の表面に色がつくくらい焼き固めてから、
ひたひたの水を足して煮込むという方法を取っていたのが型崩れしなかった要因かなと思います

里芋順番が要みたいな検索語で出てくるやつなので一度参考にしてみてもいいかなと
179：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/13(月) 23:34:46 ID:4RbQ2g86: 重ねずに鍋一面埋めて落し蓋してあんまり揺れないようにしてますね
180：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/14(火) 23:26:39 ID:CRefgplM: そこそこ安く買えたので作り置き用いろんなキノコの醤油煮を作りました
出来たての時点ではえのきにうま味が集中してるんだけど味が落ち着くと全体がうまくなるのよね
今夜はそれを作ったフライパンで残ってたミートソースを温め直してパスタとからめたので、なんかうまさが上乗せされた気がする
181：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/16(木) 20:13:50 ID:s9YQ0K2A: ちょびっとだけ賞味期限を超えた冷凍のヒラメ生食用を入れた寄せ鍋を作りました
刺身向きとかだから少量なのに鍋内存在感すごくて下手にソーセージとか入れちゃわなくて良かったくらい上品でうまあじ
182：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/17(金) 20:55:46 ID:AUkSJ/eg: きのこそばうまいネギは斜めに切って汁で煮込むほうがすき
183：名前なんか必要ねぇんだよ！：2025/01/19(日) 13:58:06 ID:8Yv1gjRM: 鶏ってやつは水で煮るだけで美味いんだから殊勝だねえ