【味自慢】ぼくのわたしのうまうま料理【腕自慢】 - 1144595550

1：ママン：2006/04/10(月) 00:12:30: 季節の旬なものを使った、あなたの料理を大募集。
いろんな地域、いろんなお国のおいしい飲み物食べ物おしえてくださーい。
あとうちの小僧でも作れる簡単メニューも待ってマス。
2：ママン：2006/04/10(月) 00:26:27: 2ゲット　ズサァァァァ

っということで
最近ママンが　テレビでおそわったうまーなドレッシングを一つご紹介。
ロシアのあたりの国のひとが紹介していました。
にんにく　ティースプーンに半分くらい
プレーンヨーグルト　カレースプーンに山盛り一杯
マヨネーズ　カレースプーンに二杯
これをまぜまぜしてできあがり。
サラダにも、お魚にかけても　お肉にもあうですよー。
それにおなかにやさしいビフィズス菌もとれて一石二鳥
ぜひおためしくだされっっ
3：お茶目な名無しさん：2006/04/10(月) 10:10:12: 新スレ誕生、おめでとうございます。
期待しちゃうぞ！
4：はじめ：2006/04/10(月) 15:03:00: もう春だけど、今日のようなうすら寒い雨の日向きの鍋でーす
ピェンローってご存知の方の多いと思いますが
レシピ→ttp://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.html
特売の豚バラと白菜だけでもおいしゅうございます。
お肉の代わりに、お正月の残りの干したらなんか戻して入れてもグー
コツはこれでもかってほど胡麻油を入れる。
七味唐辛子と摩り下ろしたニンニクで二度おいしい
ちょっとお塩にこだわれば、さらにおいしゅうございます。
おいしくてニッコリ、翌朝おトイレでニッコリ♪
5：kusu：2006/04/11(火) 07:47:36: ああ、これ「ピェンロー」と呼ぶのですか…。
私は友人から習ったのですが、彼女のレシピでは
そのバリエーションなのでしょう、お肉は薄切りの豚肉だけで、
シイタケも無し。白菜と薄切りの豚肉だけ。
水は全く入れないで白菜と肉から出る水分だけで
弱火でコトコト煮るだけで、それを各自好みの調味料で
いただきます。
あとでご飯を入れて雑炊を作れる程の水分は出ませんが、
それなりに味の濃いスープは鍋底に溜まりますから、
それを薄めればスープや雑炊のベースになります。

子供の頃は特に好きでもなかった白菜、ナス、大根、
牛蒡が、今では一番好きな野菜です。
おばさんの味覚なのかしら？
いや、大人の味覚と言うべきか・・・。
6：ママン：2006/04/11(火) 12:50:56: おー、はじめさん　クスさんいっしゃりませ。
いやいやー前からちっとお料理スレ作ろうと思っていたのです。
なにげに隠れお料理好きのウィーン夫人や
クスさんや、最近ひとりで車いすにのりながら
包丁片手にがんばっている　小僧にも役に立てたらいいかなー。と思ってさ。
7：ママン：2006/04/11(火) 21:49:49: >>3
ありがとー。
良かったら自慢料理　書いてみてね。

というところでママンの簡単朝ご飯　(パチパチパチ)
●パンサラダ
トースト一枚やきまして
たてに細長にきって　よこにまたきって
しかくのちっこいとーすといっぱいにしまーす。

ボールの中にレタスを適当にちぎって
トマトも賽の目に切って、お好みのサラダ野菜を入れまーす。
ちっちゃな四角に切ったトーストを入れて、ドレッシングかけて出来上がり。
これは栄養のバランスもとれて朝から元気もりもりになりますよー。
8：ワンだ：2006/04/12(水) 00:24:09: 〇鶏肉の梅味噌焼き
すり潰した梅肉にお砂糖、お味噌、みりんを混ぜて、炒めた
鶏肉に絡ませる。
隠し味にちょりっとマヨネーズを入れるのもうま～～です。

〇豚しゃぶのゴマ酢かけ
豚肉はしゃぶしゃぶじゃなくて炒めてもＯＫ
お酢・よーく擦ったゴマ・お砂糖・みりんを合わせたゴマ酢を
かけると、食欲も沸いてくるよ。

以上分量はてきとーで結構。
動物的直感で作って下さい。
9：nora：2006/04/12(水) 10:55:02: ママンわたしもいい？

【簡単カボチャのポタージュ】（裏ごしの必要全くナシよ♪）

得意の手抜き料理だけど「美味しい♪」と好評で、
料理好きなネッ友さんのお墨付きでもあるのよん。

①カボチャ１／４を皮ごと小さめに切る。
　　（２センチ角くらい）

②鍋にカボチャを入れ、牛乳を注ぐ。
　　（だいたいカボチャの倍くらいの高さ）

③カボチャがやわらかくなったら、泡立て器で鍋のカボチャを「ガンガン」とつぶす。
　　（かなりテキトーでＯＫ）

④コンソメ１個とマイタケを入れる。

⑤片栗粉を少しだけ水でといて入れとろみをつける。（お好きなとろみにどーぞ）

※）バターやピザ用チーズ（なければスライスチーズでも）を入れるとコクがでるよ。

カボチャの皮ごと食べれて、泡立て器でテキトーにつぶしたツブツブ感がまたＧＯＯＤ！です。
パンにもとっても合うので、市販のパイシートを使って「壷焼き」にするとぐんとランクＵＰのメニューになります♪

あっと言う間に出来ちゃうからやってみて。(*^０^) =3 ゲップ
10：ママン：2006/04/12(水) 12:19:15: >>ワンだちゃん
ありがとー。ほらほら小僧よ、肉料理が来たぞー　
ワンだ姐さんに、ひれふすがよいぞ。w
ところで姐さんの地方、雨で大変な事になっていないかな?
他の人のところはどうだろう。
家が流されそうとか、床上浸水しちゃったとかあったら
災害スレに書き込んでおくんなまし。
話だけでも書き込むと、違うと思うし何か行政で使える技とか知っている人とか
いるかもしれないし、一人で悩んでいるよりもちっとはいいかと思うのね。
遠慮なく書き込みしてアゲテくださいね。
11：ママン：2006/04/12(水) 12:30:35: >>noraさん
のらさん、いらっしゃーい。
お料理紹介ありがとうです。
かぼちゃはママンも大好き。このスープも知ってますよ。ってかよく作ってました。
ただ、ことしのはじめにお餅きってて、親指ざっくりやっちゃったのが
記憶に新しくて、カボチャ切るのが怖かったりです。
かぼちゃをガチンコで切らないでいい方法　知っている人いたら
おしえてほしいでーす。　　m(_ _)mよろしこ
12：さぶ：2006/04/12(水) 13:36:18: 電子レンジで茹でてから切る、というのがありましたよ。
13：nora：2006/04/12(水) 16:26:23: カボチャ切るのきょわいですぅ。。。
指の置き方間違えたら大変なことになりそうで。
全体重を包丁に乗っけてたりして。

今度母がいないときに、電子レンジチャレンジやってみます。
（母がいる時はやってもらうので）