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最低保証店、正味資産割れ店集まれ！②
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賃金高騰、多くでスタッフ不足からオーナーのシフトインは増えていく傾向にあるのではないでしょうか？
募集しても応募すらない話も聞いたことあります
最低保証店だったらオーナーワンオペ時に楽な形に発注や他を減らせば良いだけです
それはスタッフワンオペ時にも波及します
それより問題が多いのは売上が45万前後で引出金ギリギリの利益を前後する店ではないでしょうか？
この先人件費は確実に上昇するし、
オーナーが何かを変える決断をしないと、それこそ休みなしの夜勤を続け、それでも路頭に迷う事になると思います
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