果実酒スレ

4：桃李庵主人(管理人)：2022/09/20(火) 20:40:37: 中身を取り出すものの例。
いよかん皮酒。

東日本大震災の後に、遠方の知人[*]が送ってきてくれた、ワックスのかかってない伊予柑。
大量で、せっかくのワックス無し皮を無駄にしたくないので、ホワイトリカーに漬けてみた。
しばらく経ってから皮は取り出し、酒だけをキッチンペーパーで漉して瓶に戻した。

美しい黄色の酒になった、のはいいが、氷砂糖チト量を過ごしたようで、甘ったるくなってしまったのは失敗だった。
だから今も飲みきれずに残っている。

【有効成分】リモネン(だと思う)

[*]：実のところ沖縄の人だったので、東北6県の区別が全くついておらず、秋田県に住んでる私は重度の被災者ではないということに最後まで気がつかなかったっぽい。

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