卵料理

5：豆腐と天かすの卵とじ：2022/05/21(土) 06:12:19: 材料&分量（調理時間：5分）

木綿豆腐　300g（絹ごしでもOK）
揚げ玉　大さじ3
たまご　1個
のり　1枚
小ねぎ　少々
（A）白だし　大さじ3
（A）水　大さじ3

作り方・手順

豆腐の水気をペーパーで軽くとり、1cm幅に切り小鍋に並べる。
1に（A）をかけ、中火で3分程度、豆腐が温まるまで煮る。
揚げ玉、ちぎったのりをのせ、最後に溶きたまごをまわしかける。たまごがお好みのかたさになったら小ねぎをちらしてできあがり
※豆腐の水分量に合わせて味つけを調整してください
この天とじ風をご飯にのせて丼にするのが、我が家のお気に入りです。
「味変」したい時のおすすめ調味料は、「ラー油」または「食べるラー油」！香りをプラスしたいばら「ごま油」もおすすめです。
https://asajikan.jp/article/200175

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