コシャリ情報スレ - 1212015318

コシャリ情報スレ

84：在エジプト　カイロ　塾長まる。：2017/03/11(土) 06:01:39 ID:42uBQuN6: 東京新聞:キッチンカー　屋台のランチ　エジプトめしコシャリ屋さん（コシャリ）:週替わりランチ:東京情報・食べる(TOKYO Web) ht

tp://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyoguide/gourmet/lunch/CK2017031002000169.html

◆旅先で出合った国民食
　世界のグルメが集まる東京にも、エジプト料理店は少ない。そんな中、果敢にキッチンカーで開業したのが「エジプトめしコシャリ屋さん」。今月で１周年を迎えた。
　「コシャリ」とはエジプトでは国民食とまで呼ばれる料理。ご飯の上に、トマトソース、ひよこ豆、マカロニ、フライドオニオンをのせ、よくかき混ぜて食べる。トマトソースは各種香辛料が入っているがスパイシーではなく、トマトの存在感の方が大きい。
　「おいしいのに、日本ではなかなか食べられない。自分がそれをはやらせられたら」と店主の須永司さん（３４）。電機メーカーの営業マンだったが、エジプト旅行でコシャリに出合い、一念発起。退職して３日後にはエジプトへ。老舗のコシャリ店に飛び込み修業を懇願。粘り腰でＯＫをもらった、行動力の人だ。
　スタンダードな「コシャリ」（６５０円）はヘルシーで、辛くないから子どもでも食べられる。昼は肉も食べたいという声もあり、グリルチキンを加えた「コシャリランチ」（７５０円）も始めた。唐辛子ベースのホットソースと、さっぱりしたレモンソースは自由にかけられる。まずは基本からお試しを。　（さりあ）
◆出没先は
　西新橋、調布駅、東銀座、東大本郷キャンパスなど。公式サイトでその他出店情報を掲載。（電）０７０・２８０６・１３４２

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