☆近畿百科☆ニュースその8

1679：名無しさん：2015/06/07(日) 19:02:45 ID:GAPePzGk0: 梅干しの缶詰を非常食に
06月07日　07時12分
http://www3.nhk.or.jp/kansai-news/20150607/5311151.html

災害発生時の非常食として役立ててもらおうと、和歌山県みなべ町の農家のグループが、特産の梅干しを使った缶詰の開発に取り組んでいます。
取り組みを進めているのは、和歌山県みなべ町で梅を栽培している４０代から５０代の農家７人のグループ「紀州七人の梅侍」です。
グループは災害が発生した際の非常食の１つとして梅干しを利用できないかと、おととしから缶詰の開発に取り組み、このほど試作品が完成しました。
缶詰には、１つずつ包装された梅干しが５個から７個ほど入っています。
津波や洪水に巻き込まれた場合でも、中に水や土砂が侵入しにくいということで、長期間にわたって保存することも目指しました。
避難所などでごはんのおかずやお茶うけとして食べてもらうことで、豊富なクエン酸と酸っぱさが被災者の疲労回復や気分転換につながればとしています。
「紀州七人の梅侍」の中本太さんは「缶詰の開発は、梅の産地のＰＲにもつながる。研究を重ねて商品化を目指したい」と話していました。

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