☆近畿百科☆ニュースその8

1655：名無しさん：2015/05/14(木) 21:11:16 ID:RoDNhHXk0: 「本格梅酒」に良好成分　原料産地の和歌山県分析
2015年5月14日 8:50
http://www.nnn.co.jp/dainichi/knews/150514/20150514019.html

　梅と糖類、酒類だけで造る昔ながらの梅酒には、酸味料や着色料を添加した梅酒より、ポリフェノールとカリウムが多く含まれる―。国内の梅生産量の６割を占める和歌山県が、そんな分析結果を明らかにした。

　ことし１月から梅と糖類、酒類のみで造れば「本格梅酒」と表示できるという業界の自主基準が始まり、県は原料となる青梅をＰＲしていきたい考えだ。

　県によると、ポリフェノールには抗酸化作用があり、動脈硬化予防などに効果がある。カリウムにも血圧の上昇を抑える働きがあるという。

　県は「本格梅酒の優位性をアピールしていきたい」としている。

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