☆近畿百科☆ニュースその8

1202：東京03速報 ◆0gHjoNa/tU：2013/12/30(月) 00:29:13 ID:/zTLrsCU0: 小学校給食を和食中心に　京都市教委、来春に検討委
京都新聞 12月29日(日)9時39分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131229-00000002-kyt-l26

　和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを受け、京都市教育委員会は小学校給食で和食の比率を上げるため、検討委員会を来春に設立する方針を２８日までに決めた。週１回あるパン食をやめて米飯にし、一緒に出される牛乳の取り扱いも考える。みそ汁や漬物、和食の主菜を中心にした献立を目指す。
　市教委によると、検討するのは▽パン食の取りやめ▽みそ汁と漬物の毎日の提供▽現在約６割の主菜に和食が出る割合の引き上げ▽食育の日の開設▽おばんざいの献立化－など。さらに、米飯と一緒に出される牛乳について、米飯と合わないとして給食時はお茶にかえ、休み時間に飲めないか議論する予定という。
　ＮＰＯ法人「日本料理アカデミー」（中京区）が給食での食育の重要性を訴え、提案した。学校給食に関する民間会社の調査（１０月）によると、児童が好きな献立は１位がカレーライス、２位が鶏の空揚げ、３位がハンバーグ。アカデミーの村田吉弘理事長は「給食は子どもたちの舌をつくる重要な役割だ」と和食の重要性を訴えている。
　検討委には日本料理アカデミー会員や学識者、栄養士らが入る予定。約１年かけて議論し、２０１５年度からの導入を目指す。

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