☆近畿百科☆ニュースその8

1143：よっさん ◆XxkTNAUYOc：2013/12/06(金) 20:42:38 ID:LeqkfM.M0: 和食無形文化遺産に登録
12月05日　07時03分
http://www3.nhk.or.jp/kansai-news/20131205/3585451.html　

ユネスコ＝国連教育科学文化機関は、アゼルバイジャンで開かれている政府間委員会で４日、日本の「和食」の食文化を無形文化遺産に登録することを決めました。
無形文化遺産は伝統文化などの保護を目的にユネスコ＝国連教育科学文化機関が２００９年から毎年登録を行っています。
委員会は審査の結果、世代をこえて受け継がれ、地域の結びつきを強めているなどとして、「和食」の食文化を無形文化遺産に登録することを決めました。
無形文化遺産には世界で２５７件が登録されていて、日本からは能楽や歌舞伎など２１件が登録されています。
無形文化遺産への登録を目指し中心的な役割を果たした、京都の老舗料亭の三代目主人村田吉弘さんは、「登録が決まって良かったと思うと同時にホッとした。コメなど第１次産業の産品の海外への輸出など、日本の和食の食材を世界に発信するチャンスにもなると思う」と述べました。
また、京都市の門川大作市長は「オール京都で取り組んできた努力が実り、日本の食文化の価値が世界に認められたことはうれしい」というコメントを発表しました。

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