【疫病】鳥インフルエンザ　食品衛生・公衆衛生・医学情報

143：うえ～ん：2004/03/04(木) 12:56: いままでまな板、熱湯かけて、それで終了、してたんだけど
２分は漬けなくちゃいけないということ？　
やっぱり先に丸々茹でてから調理したほうがいいね。面倒だし

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ウイルスは消毒薬や温度、乾燥に比較的弱い（ウイルスの熱死時間：熱湯
１００℃で２分）ため、熱湯消毒
http://www.agri.pref.hokkaido.jp/kaho/abashiri/topic/ai.html

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