研究者の食と生活

1253：研究する名無しさん：2016/12/31(土) 13:54:40: 衝撃をうけた！

【あんパン】福岡県久留米市の「木村屋」、全店を閉鎖し事業終了 [無断転載禁止]
★ 2016/12/31
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福岡県久留米市に本社を置き、長く地元に親しまれたパン製造・販売の
老舗「木村屋」は29日、来年1月末で全店舗を閉鎖し事業を終了すると、
公式フェイスブックで発表した。「経営環境の変化は大変に厳しく、
経営体力を勘案した」という。

木村屋は1926（大正15）年創業で91年の歴史を刻む。あんパンを
考案した東京の木村屋總（そう）本店からのれん分けを受けたとされ、
あんパンのほか、メロンパン「まるあじ」や、ハムを挟んだホットドッグが
看板商品。地元出身の女優、吉田羊（よう）さんが民放番組で紹介した
ことでも知られる。

信用調査会社の帝国データバンク福岡支店によると、従業員は200人程度。
久留米市に本社工場、同市と佐賀県鳥栖市に「キムラヤ」の屋号で
小売り5店舗を展開する。原材料の高騰やコンビニなどとの競合に
経営を圧迫されたもようで、店舗の閉鎖を進めていた。

工場は同業のフランソア（福岡県新宮町）が事業譲渡を受け、
同社久留米工場として稼働させる。同社は残される従業員について
「最優先で雇用したい」とし、看板商品の一部は製造を続ける方向で
検討する。

本社工場に併設する店舗には、この日も多くの客が訪れ、閉店を
知らせる張り紙に足を止めた。家族連れの男性は「キムラヤのパンは
地元のソウルフード。店がなくなるのは寂しい」と惜しんだ。

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