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バサラ日記（その３６）
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日本酒大吟醸と神戸ワインは 風味が命なので
一度開けた瓶を 次の客でも使う商売は
なるたけ したくない。
よって、面倒でも 小ボトルを使う。
神戸ワインは １２０ｍｌ
白鶴大吟醸は １８０ｍｌ
のボトルが 市販されているので、日本酒とワインは
それらをメインに置きたい。
もちろん、それ以外にも「見せ酒ボトル」は要る。
主要な大吟醸は一升瓶を買って用意しておき、
希望者には、オプションで ボトル買い をして貰う。
そうすれば、私は 損はしない。
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