レス数が1スレッドの最大レス数(1000件)を超えています。残念ながら投稿することができません。
バサラ日記（その３６）
-
＞イノシシにしてもそう。
＞一皿千円なんて三宮界隈ではザラだが、
丹波篠山のイノシシは １００ｇで原価１０００円前後もする。
バサラはドリンク飲み放題で２時間２０００円なら、フードにかけられる価格は
高くて１０００円まで。通常、飲食店では 価格の５分の１程度を
仕入れに使うので、１人２００円分のイノシシ肉が限界となる。
なら、２０ｇだ。必然的に 一切れ になる。
全然、ボッタクリではない。どこが理不尽なものか。
真面目に商売をしているのである。
ただ、２０ｇでは食べた気がしない人の為に、国産鶏肉唐揚げも
選べる。こちらは原価１００ｇ１００円なので、１人２００ｇ出せる。
これだけあれば、少しは腹がはるだろう。
少量の珍味を食べたいか？相応量の国産鶏肉を食べたいか？
お客に選んでもらう。そう言うシステムである。最初は。
イノシシを入れるのは 話題性確保のためだ。店の宣伝に使える。
どこにでもあるような店には したくないのである。
掲示板管理者へ連絡
無料レンタル掲示板
