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バサラ日記（その３６）
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早いもので 次の年金支給日まで あと２週間となった。
週払いのバイトを最近まで していたので
今回は 難なくクリア出来そうである。
米と玉葱のストックが切れそうだが、買い足せそうだ。
来週火曜に 最後のバイト代が入る。
開店準備は 長く止まっているが、最終段階に入った。
あと、もうひと踏ん張りだ。
店舗の経営戦略は、
１）「年金生活者のアトリエ」を基本とし、全ての出費は
年金の範囲で賄うようにする。売上が出て、初めて、贅沢をし、
女性スタッフを雇用する。なら、潰れない。潰れる要素がない。
２）飲食にも力を入れ、「居酒屋 神戸ブランド」のような存在
にする。酒は全て 神戸か明石産。フードは全て 兵庫県産にして
観光客を呼び込む。居酒屋としても他にはない店創り。テーマは神戸愛。
３）内装は、ホームシアター付きのカジュアルバー。
落ち着いた雰囲気で ゆったり飲めるようにする。
４）サイエンスバーは 懐疑論に特化する。大本営発表は扱わない。
政府主導の偽科学を探し、公開討論するのが売り。
５）営業時間は 午後５時から午後１１時までの６時間。火曜日が定休日。
日曜だけは 昼から開ける（午後１時から午後１１時まで）。
７）集客は ５ｃｈでのシュルレアリスム文学で行う。
双方向性の生き生きしたシュールな学問的会話を売りにsi,
全国から お客を集める。
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