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バサラ日記（その３５）
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健康食と言うのは 一定の市場がある。
医食同源 に 農水省も消費者庁も 力を入れている。
特定保健用食品（トクホ）まではいかないが、
機能性食品のレベルの効果が謳える 新食品を
自分なりに 独自開発し、それを 神戸サイエンスバーの商品にする。
農学博士のサイエンスバーならではの 試みだ。
ココナッツオイルの中鎖脂肪酸によるケトン食治療。
東邦大学医学部が力を入れておるアルツハイマー治療だ。
米国の小児科医が発見したと言われる。
高カカオチョコレートは 既に 心臓用治療に 全国の医師によって
使われている。
これらを組み合わせた 自然食ケーキを作れば、神戸のケーキ文化
と融合できる かもしれない。
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