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バサラ日記（その３５）
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米ぬかケーキの利点は、携帯食料 として 優れている点である。
すなわち、弁当や 災害食 に使える。市販のカロリーメート
のようなものだ。
ケーキ一切れで 白米・茶碗３杯分の栄養価があるので
数日なら それだけで生きられる。それどころか
白米にないビタミンＢ群、食物繊維、タンパク質が豊富で
バランス栄養食になるので、白米だけで生きる より 生存しやすい。
味も、ショコラリパブリックやケーニヒクローネ等のケーキ屋
とは比較してはいけないが、市販のカロリーメートより 美味しい。
朝、時間がない時の 携行食 として 優れている。通勤・通学しながら
ケーキを食べる事が出来る。それで、ご飯をかきこむより、栄養価が高い。
私は自分で調理してみて、その簡単さに驚き、食べても いける ので
西元町バサラで 希望者には 販売したいと思う。一皿１０００円だ。
原料費を考えれば 高すぎるが、米ぬか に関する 栄養学スライド講演が
もれなく つく。９月オープンなので、一度 食べに来てほしい。
意外と美味しいよ。
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