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バサラ日記（その２３）
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日本初の商業サイエンスバー立ち上げの孤軍奮闘記です
（その２２）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1435853344/
（その２１）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1428391183/
（その２０）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1417850855/
（その１９）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1409469826/
（その１８）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1399878375/
（その１７）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1390169376/
（その１６）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
（その１５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
（その１４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
（その１３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
（その１２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
（その１１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
（その１０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
（その９）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
（その３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
（その２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
（その１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
（その０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
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キンコーに行き、ポスターの大型印刷を依頼した。
その待ち時間に本屋に入り、クラウドファンディンング解説書
を購入した。
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東急ハンズに行き、ポスター貼り付け用シートを購入。
結構な値段がした。
ポスターがＡ１と大きいので、シートに苦労している。
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キンコーと東急ハンズに行き、
路上看板を刷新した。１万円也。
見入っている通行人が何人か出ている。
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おっさんが書き込みだしたらスレの勢い急上昇でワロタ
もう書き込み規制終わったんだね
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先程、予約電話が一つ入った。
本当に来てくれれば良いのだが。。。
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結局、客数２名。売上４０００円。
日中、偶然入ったセンター街地下のカレー屋のマスターが 義理堅く
友人と来てくれただけ。エイズ懐疑論スライド講演をして、
カラオケを少し。それで一時間使われた。
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シルバーウィークなる連休によって
世間の金の使い方が いつもと 違っている。
連休に備えて 出費を控えているのか、客が全然入らない。
ピンチだ。
このままでは倒産する。
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病み上がりの身体をいたわるため、午後１２時には就寝。
午前７時に起床。７時間寝た。寝るのが基本。
これから透析に行くが、その前に自炊した朝食を摂っている。
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5時間の透析中、3時間睡眠。計10時間寝た事になる。
体力は回復したと思う。
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とりあえず、銭湯で入浴。衣類を一新。
バサラに戻って、一昨日調理した雑炊を食べている。
最近、客が入らない。かなり危機的な状態だ。
長く年中無休で活動してきて、掲示なしに１０日間臨時休業（緊急入院）
したため、客が混乱しているものと見られる。全くに近く客が入らないのだ。
退院後の一週間で二回も坊主がある。
このままでは倒産となる。どうしようか。
体力は回復した。働くのに必要な最低限の健康はある。
ただ、客が来ない。
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退院してから客入りがほとんどなくなっている。
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頑張れ。
焦るな。
謙虚になられよ。
そして。素直にアンチの声も聞かれよ。
負けるな。
応援しています。
健康第一で頑張られよ。
応援しています。
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有難うございます。
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木曜日のバサラ日記
７時間睡眠後、透析クリニックへ。
５時間の透析時間中、３時間睡眠。計１０時間寝た事になる。
三宮に戻って銭湯で入浴。バサラに戻って一人掃除した。
午後６時過ぎにミレイちゃん出勤。
二人でケーキ屋に行って、ケーキを三つ購入。
バサラに戻って、客待ちしながら食べた。
それから、ミレイちゃんに、私の主食、雑炊を調理してもらった。
５食分だ。ニンニク、レバー、人参、ジャガイモが入っている。
ミレイちゃん、風邪で体調不良。風邪薬ジキニンを飲ませたが
良くならず。午後８時に早退させた。
ミレイちゃんが帰って、一人で客待ち。午後８時半に、７人組が
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木曜日の客数は 計１３名。売上４４０００円。
スライド講演一色の接客だった。
接客中、助手のミレイちゃんは早退しておらず。
全部一人で対応した。客層は
１）船乗り７人組（うち一人は常連のS田さん）
２）食品メーカー４人組
３）路上看板を見て入られたサラリーマン男性２人組
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本日の結論は、女性助手がいなくても やっていける事
また、カラオケ設備を撤去しても やっていけそうな事 だ。
私の講義一本で やっていける。
原点に戻らないといけない かもしれない。
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その場合、必要経費は
【店経費】
家賃＆電気代 １７万円（三宮でこれ以上、下げるのは無理）
酒代 ５万円
雑費 ５万円
借金返済 ９万円 （借金総額１５０万円程度と言うのは普通か）
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３６万円
【生活費】
家賃（持ち家のため） 無料
食費 ２万円 （３食全て 雑炊を自炊しないと健康上危険）
衣類（既にあるため） 無料
交際費（グランパ他） ３万円 （グランパは重要。また女の子達と喫茶する）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
５万円
【店経費】＋【生活費】 ＝ ４１万円
となる。一日１３０００円売り上げればよい。
更に、障害者年金（透析）を受給できれば、月１１万円収入（推定）となるので
４１万円－１１万円＝３０万円が必要経費となる。この場合
一日１万円売上げればよい事になる。週にしたら７万円だ。
これなら、やっていける のではないか？
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昨夜、なかなか寝付けなかったが、睡眠薬を飲むと
副作用が怖いので、睡眠薬に頼らずに、時間をかけて寝た。
寝たのは午前4時くらいだろう。
起床は午前７時半。３時間半睡眠。
汚れた衣類を持ってコインランドリーへ。現在、洗濯中。
これから入浴だ。
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当店の直近３年平均月売上は７０万円程度である（年商８００万円以上）。
スランプに陥った８月の月売上は４１万円である（入院前の経営状態）。
ならば、>>350で示した【店経費】＋【生活費】と一致し
店を維持できる事になる。
スランプ時の売上でトントン。直近３年平均レベルまで回復すれば
月３０万円黒字となる。
その瀬戸際に現在ある。まだ、店の経営が成り立たないレベルになっていない。
まだ、復活できると信じたい。確かに借金１５０万円あるが、借金１５０万円
と言うのは、店舗経営者にとっては普通ではないだろうか？特に多くない。
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緊急入院した２週間、失ったものが大きいが、得られた事は
１）粥を完全自炊せざるをえなくなり
食費が月２万円となった。ほとんど生活費がかからなくなった。
２）全国紙である毎日新聞の地方版が記事で大きく取り上げてくれた。
３）超常連G田さん。Aヒロさん。従業員のミレイちゃん、リコちゃん
そして親族が見舞いに来てくれ、常連H瀬さんからは快気祝いを貰った事により
絆が強まった。孤立している訳ではない事を確認した。
４）バサラアンチある元町高架街セロリラブ（レミワールド）
と、ホストクラブ「アイツーアイ」が倒産し、当店のリスクを少し下げた
５）（プロファイリングでネットにおける嫌がらせが甚だしかった疑いがある）中島氏を契約解除し、
モコさんを解雇し、「内部リスク」を大き下げた。
６）郵便局に「科学的懐疑主義プロジェクト」の口座を作り、公式HP及びバサラ日記
に掲載して、個人的にクラウドファンディングを開始した。
７）路上看板を刷新した。
の７点である。 これは中長期的に見れば大きなプラスになる。
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昨日、ミレイちゃんに調理してもらった雑炊５食分を完食した。
最近、食欲が増進している。
ダイエーに食材を買いにいかないといけない。
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体力の回復を確認するため、元町高架街まで散歩。
全く息切れせず以前の様に楽しく散歩できる事を確認した。
入院前の体力に回復した事を実感した。
元町高架街ではプラネットアースとバードに立ち寄って談笑した。
それから三宮ダイエー（イオン）まで歩き、食材を購入。
今、バサラに戻った。
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とりあえず、雑炊の調理開始。
米を三合洗って、人参、サツマイモ、ひじき、レバー、玉葱を加えて
味ポンと味醂と味の素で味付けをし、今、炊飯のスイッチを押した。
一時間半程度で炊き上がるだろう。栄養満点だ。
これで６食分になるはずだ。明後日の昼食まで持つ。
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雑炊の調理終了。
洗い物も終了。路上看板を出し開店した。
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雑炊を食べながら客待ち中。
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今のところノーゲスト。
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今日は連休の前夜。客入りがないと困る日だ。
今のところ客数ゼロ。焦り始めている。
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今のところノーゲスト。
連休前夜で 通りには人が溢れている。当店には客入りがない。
良くないパターンだ。
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超常連のＧ田さんとＡヒロさんがご来店。
お二人で８０００円落としてくれた。
お客はこの二人だけ。外は連休前で人で溢れているのに
客入り悪し。良くない傾向。私が入院中、相当数の客が
来てくれていたようだったとＧ田さんが証言されていたので、
訪問してくれても店が閉まっている期間が長かったので
客を失った模様。
しばらく、路上で顔見せする必要があるようだ。
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障害年金は年金を正しく払っている期間での初診日の証明と、その日から1年半後時点で病状が継続していたという病院の診断書が最低条件。満たしていますか？
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満たしていなかったらビタ一文貰えませんよ
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障害者年金（透析）の申請手続きについては、
社会保険福祉士に一任する。
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昨日は午後１２時に閉店。
２時間しか接客しなかったが、客入りが悪かった事で
心労が激しかった。
通りに あれだけ人が溢れているのに、何故、当店には
客が入らないのだろう。危機的な状態だ。
午前２時に就寝。午前６時半に起床した。４時間半睡眠。
昨日、自炊した雑炊を朝食に食べ、これから透析に出る。
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昨日、富士山で 不自然な発光現象が見られた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150918-00000022-at_s-l22.view-000
写真でみるかぎり、稲妻に見えない。天空から一直線にプラズマ様発光体が下りてきている。
これは人工衛星SPSSによる電磁波照射によるプラズマ現象ではないのか？
もしそうなら、目的は富士山の噴火だろう。宇宙空間から火山に電磁波照射したら、
水蒸気爆発など火山噴火が引き起こされると言う見方がある。火山のマグマ溜まりや
地下水にエネルギー照射されたら、爆発誘導されるのは当然な気がする。
人工衛星SPSSで台風を制御できると言う論文が、日経サイエンスで公開されて
久しいが、火山も制御できるのかもしれない。富士山が爆発したら
被害は甚大だ。昨日、電磁波照射されたなら、危ないのは一週間後だろう。
これが陰謀論者の言うHAARPなのだと思う。興味のある人は
神戸三宮のサイエンスバーバサラまでどうぞ。SPSSを説明します。
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http://2.bp.blogspot.com/-Q-Pjscl-gDE/TmDsLy730TI/AAAAAAAABv8/zzzOenujllQ/s1600/1315.png
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富士山や阿蘇山などで発光現象が続いているようです。
しばらく前は桜島で発光現象。
阿蘇山の近くでは大きめ地震が起こりました。
http://jinkoujisin.blogspot.jp/2011/10/blog-post_09.html
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新潟県中越地震・震源地一覧地図 ・JH0EYA(こちらも富士山と同じ正方形・反復)
http://www.asyura2.com/11/lunchbreak45/msg/571.html
富士山を囲む正方形の「震源」
http://www.asyura2.com/11/lunchbreak45/msg/132.html
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福島の震源地が「正方形×４」、富士山が「正方形」、新潟も「正方形＋直線」
時期的にも、時刻的にも、タイミング的にも、場所的にも、規模的にも、プレート理論では説明がつかず
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いわき市周辺の震源地マップ…なんでこんなに整列してる？
http://p.twipple.jp/NMutZ
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大地震、５〜６日前に「前兆」 上空の電離層乱れる
電通大の研究グループが確認 2011/5/2
http://www.nikkei.com/article/DGXNZO27591950Y1A420C1I00000/
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太陽発電衛星（Solar Power Satellite, 略称SPS）研究会
http://www.ssprs.org/whatissps.html
宇宙太陽光発電構想「ソーラーバード」三菱電機
https://www.mitsubishielectric.co.jp/area/exhibition/vir_kagawa/opening/lightbox/open_02.html
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今、閉店した。
本日の客数は 計１３名。売上５００００円。
助手はミレイちゃん。
スライド講演は計３回。カラオケ接客も少々。
超常連G田さんらが、激励会を開いてくれた。
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直近三日間の売上
木曜日 客数１３名 売上４４０００円
金曜日 客数２名 売上８０００円
土曜日 客数１３名 売上５００００円
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客数２８名（一日平均９．３名）
売上１０２０００円（一日平均３４０００円）
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土曜日のバサラ日記
前日午前２時に就寝。午前６時半に起床した。４時間半睡眠。
昨日、自炊した雑炊を朝食に食べ、透析クリニックに出た。
５時間の透析中、３時間睡眠。計７時間半寝た事になる。
午後４時に三宮に戻り、銭湯で入浴。バサラに戻り、下着を一新。
１人掃除し、午後６時半に助手のミレイちゃんを迎えた。
この女性はゴキブリが苦手で、部屋でゴキブリを一度でも見かけたら
勤務放棄する。ほとんど働いてくれないのだ。この日も勤務直後に
小さなゴキブリを二匹発見し、以後、勤務放棄した。
本人もまずいと気が付いたのだろう。午後８時以降は時給は要りません。
等と言ってくる。と言う事で、土曜日はミレイちゃんの勤務日だったが
事実上戦力にならなかった。
土曜日は客が次々と入る日だった。水商売は読めない。客が来てくれる日は
面白い程、客が入るが、来ない日は来ない。先が読めないのだ。
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土曜日、営業開始時間前に予約の電話が入り、開店とほぼ同時に
京都から１名来店された。聞けば、京都新聞か日経新聞の記事を見て来た
と言う。共同通信が配信した記事が９月２日に毎日新聞でリリースされたが
それと同じ記事が、日経新聞か京都新聞でもリリースされたらしい。その
記事を見て、わざわざ京都から来られた。
この方は神戸大学経営学部卒のサラリーマン２７歳。この方が来られた直後に
更に二名のサラリーマンが来られ、この計３名のサラリーマンに
エイズウイルス懐疑論と石油生産微生物論をスライド講演した。
客は満足された模様。神戸大学経営学部卒氏は一時間後に２０００円置いて
帰られた。残った二名のサラリーマンの内、一名は臨床心理士で、神戸に
学会で来たと言われたので、反精神医学論についてスライド講演して
意見交換した。結果。二時間バサラを利用してくれ、二人で８０００円置いて
帰られた。満足されていた模様。
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この３名が帰られる直前に 常連の不動産投資家H瀬さん４８歳がご来店。
お土産に菓子パンをいただいた。接客はミレイちゃん。カウンターの中に
入らないミレイちゃんを、カウンターに座らせて、H瀬さんの接客をさせた。
隣に座らせたら風営法違反になるので、一つ席を開けて、二つ隣の席に
座らせ、H瀬さんの接客を担当してもらった。結果、H瀬さんは３時間もいてくれ
６０００円落としてくれた。これは、ミレイちゃんの貢献。
H瀬さんが来られた直後に超常連のG田さんとAヒロさんがハロウィーンの仮装をして
来店され、クラッカーを鳴らされ、パーティーを開いてくれた。パーティーの名目は
緊急入院から退院した私の激励会。皆で快気祝いをしてくれた。G田さんが
寿司を振舞ってくれ、チョコレートのホールケーキを提供してくれた。
その上で、私を励ます替え歌をカラオケで歌ってくれ、暖かい時間が流れた。
このG田さん、Aヒロさんからの売上が１００００円。隣のワインバーROSESの
レイラさんも一瞬、顔を覗かせてくれた。
G田さん、H瀬さんが帰られたのは午後１１時過ぎ。その直前に更に６名様が
来店された。
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G田さん、H瀬さんが帰られたのは午後１１時過ぎ。その直前に更に６名様が
来店された。
この６名は二組（２７歳女性二名と４名の３０歳男性陣）から成り、
２７歳女性二名はカラオケ目的。４名の男性陣は路上看板を見て
私の講演目当てで来られた。
とりあえず２７歳女性二名に自由にカラオケを歌わせ、その時間帯に
カウンターにノートPCを設置し、４名の男性客にエイズ懐疑論を
スライド講演して、カラオケ接客とスライド講演を同時並行で行った。
４名の男性客の喰い付きは激しく活発な質疑応答がなされた。
結果、二時間利用してくれ、４名から１６０００円売り上げた。
「面白い、面白い」と連発していたので、また来てくれるだろう。
２７歳女性陣は、カラオケ一色。最後に私とカラオケ採点勝負をし
私が二連勝。売上を少し伸ばした。この二名からの売上が８０００円。
午前１時半に閉店。疲れがどっと出た。気分転換にグランパに行き、
バサラに戻って２時間経つが、まだ眠れない。
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以上、土曜日の本日の客数は 計１３名。売上５００００円。
助手はミレイちゃんだが、ゴキブリで機能不全。あまり働いていない。
スライド講演は計３回。カラオケ接客も少々。
超常連G田さんらが、激励会を開いてくれた暖かい夜となった。
なお、 直近三日間の売上は
木曜日 客数１３名 売上４４０００円
金曜日 客数２名 売上８０００円
土曜日 客数１３名 売上５００００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
客数２８名（一日平均９．３名）
売上１０２０００円（一日平均３４０００円）
となる。好調だ。ただ明日は読めない。
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【店経費】
家賃＆電気代 １７万円（三宮でこれ以上、下げるのは無理）
水道代 ０．１万円
酒代 ５万円
人件費 ４万円（ミレイちゃんは人件費以上の働きをしている）
カラオケ通信費 ３．５万円（とりあえずライブダムから一つランクを下げる）
雑費 ５万円
借金返済 ９万円 （借金総額１５０万円程度と言うのは普通か）
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４３．６万円
【生活費】
家賃（持ち家のため） 無料
食費 ２万円 （３食全て 雑炊を自炊しないと健康上危険）
衣類（既にあるため） 無料
交際費（グランパ他） ３万円 （グランパは重要。また女の子達と喫茶する）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
５万円
【店経費】＋【生活費】 ＝ ４８．６万円
あれば、店が維持できる事になるので、一日１６０００円売上げれば良い。
直近三日間の一日平均売上は３４０００円なので、その倍、稼いでいる事になる。
十分黒字だ。問題は、これが維持できるかだ。
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日曜日のバサラ日記
目が冴えて一睡も出来ず。睡眠薬は副作用が怖いので、飲まなかった。
午前９時に床から動き出し、まず掃除。
午前１０時に、お日様の光を浴びに散歩。元町高架街まで往復した。
プラネットアースでオーナーの宮崎さん７０歳と談笑。
帰りにドコモショップで壊れた充電器を再購入し、スマホを充電したら、
着信履歴が二つ入っていた。お客さんからだった。夕方から団体客が来る。
急いで店の掃除を進め、今、午後４時前に開店。客待ちを始めた。
予約客は近所のキャバクラ嬢２６歳。カラオケ目的だ。
通常の営業時間前にカラオケスナックとして使ってくれるのなら
良いお客さんである。大歓迎だ。
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今、７名様、ご来店。うち女性３名。全員２０歳代半ば。
カラオケパーティー、スタート。
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訂正：
７名様、ご来店。うち女性３名。全員２０歳代半ば。
↓
６名様、ご来店。うち女性３名。全員２０歳代半ば。
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若者達の歌声が響いている。私の役目は黒子。
飲み放題のドリンクの注文を待っている。
濃い目にドリンクを作るので、飲むのが遅くなり
なかなか再注文が来ない。
若者の歌声を聞きながら、時間が緩やかに過ぎていく。
午後４時から稼げるのは有難い。
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煙草をくゆらせながら、カラオケスナックの親父をしている。
どういう形にせよ、稼がないといけない。
日中から客が入ってくれると言うのは、有難い事だ。
若い人が集い、笑い声と歌声が響き、
１人煙草をくゆらせ、稼ぐ。
微々たる売上だろうが、それでも有難い。
チリも積もれば山となるのだ。
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今、全員帰られた。
客単価２０００円。６名で計１２０００円売り上げた。
今から「サイエンスバーの部」の客待ちを始める。
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とりあえず、うどんの自炊を始めた。
肉うどんだ。
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午後８時に元・超常連のOOSさん３８歳がご来店。
談笑した。この売上が２０００円。
この接客中に、新規二人組がご来店。
二人とも臨床心理士で、所属は沖縄県のアカデミア。
恐らく琉球大学だろう。医師ではない。教育学部畑。
ポートアイランドで現在開催されている学会から。
日中、当店の路上看板を見つけ、それに惹かれて来店された
との事。エボラ・マーズ懐疑論と反精神医学論をスライド講演。
一時間しか滞在してくれず、二人からの売上は４０００円。
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午後１０時半現在。本日の客数は計９名。売上１８０００円。
客単価２０００円。
スライド講演は１回。
カラオケ接客は１回。
もう少し、客待ちをしてみる。
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午後１２時に客待ち、断念し、閉店。
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また、睡眠薬なしには眠れない身体になってしまいつつある。
副作用が怖いので、先日、病院から処方されたデパスとアモバンを
全部、ゴミ箱に捨てたが、今日も又長く眠れず。布団の中で
悶々として過ごした。今、気が付いたら二時間だけ眠れた模様。
まともな睡眠がとれない。
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昨夜、元・超常連のOOSさんが来てくれた時、
新たな雑炊を調理した。雑炊は二合がよいようだ。
三合作れば、食べきれず捨ててしまう分が出る。
豚肉をふんだんに入れた雑炊を二合炊飯した。
それを今、食べている。美味い。満足だ。
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昨日の営業の結論は、
１）日中、路上看板を出していると、それを見つけた通行人が
夜間 客で来てくれる事もある
２）今度の新作の路上看板。反応率が高く、夜間見ていたら
足を止める通行人が、一時間当たり何組か、必ずいる。
ただ、そこで反応が止まり、店にはなかなか入ってくれない。
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月曜日のバサラ日記
午前１０時に起床。睡眠薬は服用していないが、６時間は眠れたと思う。
ただ、寝つきが悪かった。午前３時くらいまで眠れない。
前日、調理した肉雑炊を朝食にとり、神戸市立図書館中央区分所に行って、
新聞記事を検索した。目的の記事は見つからず。そのままキンコーに行き
チラシを７００枚作った。８５０円だった。
一旦、バサラに戻ったら、お客さんから予約電話。昨日のキャバクラ嬢２６歳だった。
昨日は６名で来たが、本日は新たに４名で来たいと言う。全員、ホステスだと言う。
午後４時半に予約が入った。
汚れた下着類を持って、急いでコインランドリーに入った。現在、洗濯中だ。
２０分後に乾燥機に入れてから、急いで銭湯に入る。それから全速力で部屋の
掃除をしないといけない。
本日も営業が開始された。
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掃除 及び 開店準備 終了。
客は まだ 来ない。。。
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今、予約客のホステス３名が来られた。
白ワインをボトル一本提供。
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このホステス３人にカラオケ接客中に
神戸大学医学部卒精神科医・医学博士の来店があった。
かなり久しぶりだ。数か月ぶり。
この先生は、精神医学に科学的根拠がなく、
精神病の存在自体が疑わしい と主張されている
珍しい「精神科医」だ。
ホステスさんによるカラオケの喧騒の中、
反精神医学論について、一時間意見交換。
２０００円売上げた。
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先ほど、精神科医が帰られたが、
ホステス三人は 歌いまくっている。
２０歳代後半の女性は、色気むんむん だ。
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ホステスの輪に入って、私も歌う。
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今、ホステスさん３人が帰った。
客単価３０００円。３人で９０００円売り上げた。
これから、サイエンスバーの部を開店する。客待ち開始。
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「サイエンスバーの部」の客数は計１０名（４組）。売上２００００円。
接客は、スライド講演一色。カラオケは全く使わず。
激しい質疑応答が展開されたが、若い人が多く、客単価は伸びず。
営業開始時間前の営業と併せると
本日の客数は 計 １４名。 売上３１０００円。
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本日の営業で特記すべき事項は
１）久しぶりに神戸大学医学部卒医学博士・精神科医が来られ
反精神医学に関して激励を受けた。
２）営業開始時間前に美人ホステスが３人飲みに来た。
３）地元の大学の学園祭実行委員が来られ、招待講演のオファーがあった。
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なお、 直近５日間の売上は
木曜日 客数１３名 売上４４０００円
金曜日 客数２名 売上８０００円
土曜日 客数１３名 売上５００００円
日曜日 客数９名 売上１８０００円
月曜日 客数１４名 売上３１０００円
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客数５１名（一日平均１０名）
売上１５１０００円（一日平均３０２００円）
となる。好調だ。一時的にせよ、直近三年の平均客数に戻った。
ただ、続くかどうか？
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【店経費】
家賃＆電気代 １７万円（三宮でこれ以上、下げるのは無理）
水道代 ０．１万円
酒代 ５万円
人件費 ４万円（ミレイちゃんは人件費以上の働きをしている）
カラオケ通信費 ３．５万円（とりあえずライブダムから一つランクを下げる）
雑費 ５万円
借金返済 ９万円 （借金総額１５０万円程度と言うのは普通か）
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４３．６万円
【生活費】
家賃（持ち家のため） 無料
食費 ２万円 （３食全て 雑炊を自炊しないと健康上危険）
衣類（既にあるため） 無料
交際費（グランパ他） ３万円 （グランパは重要。また女の子達と喫茶する）
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５万円
【店経費】＋【生活費】 ＝ ４８．６万円
あれば、店が維持できる事になるので、一日１６０００円売上げれば良い。
直近三日間の一日平均売上は３００００円なので、十分黒字だ。
問題は、これが維持できるかだ。
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この好調が続くかどうかは疑問だが、続けば
一日平均売上が３万円なら、月売上見込みは９０万円。
黒字は４０万円となる。
そうなれば、経営が軌道に乗ったと言えよう。
しかし、明日がわからないのが、水商売である。
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連休の人出が多い時に三万、それが毎日続くか？そんなワケ無いでしょ、バカだな
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今「、起床。
前夜は午前４時まで眠れなかった。睡眠時間３時間半。
睡眠薬は飲まず。
これから透析だ。
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＞連休の人出が多い時に三万、それが毎日続くか？そんなワケ無いでしょ、バカだな
世間に多い「社畜」ではなく、自分のやりたい事をやっている こういった職業に置いて
月２０万円の黒字が出たら、私は 勝ち組だと思う。
直近五日間の一日平均売上が３万円なら、月売上見込みは９０万円。
黒字は４０万円となる。
と言う見方は 甘くても、その半分の月２０万円は「達成可能な目標」だと思う。
到達できれば 勝ち組だ。
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今の状況で特記すべき事は
１）女性スタッフの力を ほとんど借りずに、自力で復旧させている
２）客になってくれている層の組は多く、年齢も多様だ。
特定の客層だけ来ているのではない。医師からキャバクラ嬢まで
当店を支持している。
３）熱烈な常連が何人かおり、メンタル面のサポートもしてくれている
４）お隣さんのワインバーROSESや大家さんとの人間関係良好。
５）共同通信の記事配信（毎日新聞、京都新聞）の影響が出だしている。
６）直近３年の売上平均に戻りつつある兆候がある。当店は 元々
この程度の客数がコンスタントに得られていたのだ。
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20万の利益が出ないに3000点
(^^)
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まあ、目標は目標だからね。
達成できない事もある。
ただ、目標設定は大事だ。そろそろ黒字を出さないと。。。
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火曜日のバサラ日記
午前7時に起床。睡眠時間３時間半。
睡眠薬は飲まなかったので、寝つきが悪かった。
午前９時半から午後2時半まで５時間透析。うち２時間半睡眠。
睡眠時間は、計６時間となった。
三宮に戻り、ダイエーで自炊用の食材購入。
これから入浴だ。
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入浴後、掃除開始。
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午後６時、開店。
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一昨日、調理した肉雑炊を完食し、
新たに二合の肉雑炊を炊飯開始した。
今のところ、客入りはなし。
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昨日は忙しかったが、今日は不調。
今のところ客数は８名。売上１６０００円。
大型連休シルバーウィークのUターンラッシュが始まった
事が原因だろう。客が入らない。
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本日の客層は
１）常連の女性翻訳家（英語）３０歳とその友人男性・・・・カラオケ接客
２）私の一番のファンと言う放射線技術者６０歳・・・・・・スライド講演
３）路上看板を見て講演要請した新規３人組（建築事務所）・・・スライド講演
４）超常連のAヒロさん３３歳とその友人の看護師・・・・・カラオケ接客
先程、通りを見たが、明らかに昨日より通行人が少なかった。
大型連休の移動日である事が影響しているのであろう。
今日も女性スタッフは雇っていない。私の腕一本である。
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超常連のAヒロさん３３歳とその友人の看護師
に 炊き立ての雑炊を 男飯「ザ雑炊」として提供したら
美味い、美味いと食べてくれた。
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午後１０時半に もう一組（２名）ご来店。
インターネットを見て来られたと言われた。
女性は２０歳代前半。男性は３０歳代前半。
専門は二人とも「化学」と言う社会人。
エイズ懐疑論スライド講演をして接客。
４０００円売上げた。
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以上、本日の客数は 計１０名。売上２００００円。
客単価低し。スライド講演は３回。
助手は雇わなかった。
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なお、 直近６日間の営業成績は
木曜日 客数１３名 売上４４０００円
金曜日 客数２名 売上８０００円
土曜日 客数１３名 売上５００００円
日曜日 客数９名 売上１８０００円
月曜日 客数１４名 売上３１０００円
火曜日 客数１０名 売上２００００円
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客数６１名（一日平均１０名）
売上１７１０００円（一日平均２８５００円）
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その場合、必要経費は
【店経費】
家賃＆電気代 １７万円（三宮でこれ以上、下げるのは無理）
酒代 ５万円
人件費 ２万円
雑費 ５万円
借金返済 ９万円 （借金総額１５０万円程度と言うのは普通か）
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３８万円
【生活費】
家賃（持ち家のため） 無料
食費 ２万円 （３食全て 雑炊を自炊しないと健康上危険）
衣類（既にあるため） 無料
交際費（グランパ他） ３万円 （グランパ。女性との喫茶等）
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５万円
【店経費】＋【生活費】 ＝ ４３万円
となる。一日１４０００円売り上げればよい。
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カラオケ設備を撤去した場合、客が２割程度は減るだろう。
その一方で、喜ぶ客もいる。客が喜べば、客単価は上がる。
迷う所である。当面は、成り行きに任せたい。
カラオケ通信業者、第一興商との折衝は始まっている。
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482 名前：呑んべぇさん ：2015/09/23(水) 10:21:04.30 ID:crZI7EtA
カラオケ撤去に賛成です。
カラオケだけが目当てのお客さんは減るかもしれませんが、
カラオケがうるさいと感じていたサイエンス目的のお客さんが戻ると思います。
賑やかな雰囲気がなくなるとマスターは寂しく感じるかもしれませんが、
サイエンス目的のお客さんが安定的に来ないと、店の持続は困難だと思います。
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●カラオケがうるさいと感じていたサイエンス目的のお客さんが戻ると思います。
●サイエンス目的のお客さんが安定的に来ないと、店の持続は困難だと思います。
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