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バサラ日記（その２０）
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この農水省の失政を、市民レベルで 改善するためには
家庭レベルで 蛋白源を自給自足する際ステムを 普及させる
事が 肝要になってくる。
そのためには 家庭レベルで 酵母を大量培養できるようにするのが
一番の早道なのであるが、滅菌装置（オートクレーブ）、クリーンルーム等がない
一般家庭では それは難しい。よって、ミジンコである。
酵母を餌とするミジンコなら、無菌施設なしに 大量培養できる。
簡単な濾過をすれば 収穫したミジンコから バクテリアやカビを
除去する事が出来る。そういった形で収穫したミジンコを蛋白源と使う食文化を
作れば、日本の食糧自給率は１００％を超える。
その実証試験を サイエンスバーバサラで進めている。何度も失敗を繰り返しているが
そもそも実験とは そういうものである。私は この程度の失敗では ギブアップしない。
今度はドライイーストの利用で攻める。何としてもシステムを開発する。
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