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バサラ日記（その２０）
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毎日、身体を風呂で洗い上げ、
一日二回、下着を変え、
その上で、毎日数時間部屋を掃除して
消臭剤のファブリースを部屋に撒き散らし
初めてバサラを開店する。
その上で、盛り塩を置き、玄関に塩を撒く。
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これが、当店の「儀式」である。
出来る限り、清潔な環境で 商売をする。
それでも客に「部屋が汚い」と苦情が入る事がある。
ゴキブリ駆除も 別途 求められる。
飲食店の基本「清潔性」を確保するのは 大変だ。
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