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バサラ日記（その２０）
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タマミジンコは
１）魚毒性はない。毒性は報告されていない。
２）乾重量当たりの蛋白質の割合は７５％にもなり、牛肉に匹敵する。
３）魚の養殖業において、貴重な蛋白源として使われている。
４）カラはあるが、エビやカニのような柔らかいもので、
人間に消化できないとの報告はない。
５）家庭内に 特別な大型機器におく事なく、蛋白源を自給自足可能である。
６）餌は 植物プランクトン。太陽光で自宅で調達可能である。
７）農水省や国連が推し進めている昆虫食より（感情的な）抵抗が少ない。
保健所が食品利用を却下する理由が見つからない。
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