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バサラ日記（その１８）
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参考経営コンサル。
私ならこのように計算します。
※以下は各コストを日割りしたものです。
※看板・カラオケ・他経費・交通費など除く。
家賃15万/30日＝5000円
光熱費3万(水道・電気・ガス)/30日＝1000円
酒代、他おつまみ合計 5000円/日
人件費＠1500×4＝6000円/日
5000
1000
5000
6000
＝＠17000円/日が日々のコスト。
ここからの売り上げが博士のお給料にあたります。
通常の飲食店は家賃・光熱費を月初めの7日間で稼ぐ計算をしています。
なので18万円/7日＝2.6万円＋人件費があれば良しとみなすようです。
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