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バサラ日記（その１８）
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晴天の土曜日だった昨夜の客数は、１６名。売上３４０００円。
客単価２４００円。助手はトモ、リコ、ミレイの最強３人娘。
この１６人の客以外に 何人か満員御礼で入室できなかった、
やはり、週末は、店が人で溢れている。次から次へと客が来る。
客は、大半がキャッチなしに入っている。レシピ、グルナビ、２ｃｈ等の
インターネットとリピーターの口コミで人が集まっている。
将来的にはネットだけで集客できる見込みがある。キャッチ禁止となっても
やっていけるだろう。
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