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バサラ日記（その１０）
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ルックスが 必ずしも全てではない事は承知しているので
別の才能を持った女性も雇用している。それはそれで大切だと承知しているのだが
酒場では女性の美しさの効果は絶大である。
誰もが、不細工より 美女を 酒の相手に選ぶ。売上に直結するのだ。
この点、男性とは異なる。男性の場合は、マジックが出来るとか（マジックバー）
音楽に詳しいとか（音楽バー）、アニメに詳しいとか（ガンダムバー）、
科学に詳しいとか（サイエンスバー）と言った一芸で
己の不細工度を補って余りある事も出来るのであるが、
女性は美しさが強く問われる。それが嫌なら、酒場では働けない。
昼の仕事で頑張ってもらうしかない。
一般に酒場の経営では、出来る限り、ルックスＢクラス以上を集めた方が良い。
バサラの場合、時給３０００円と言った「水商売の玄人」は雇わない（と言うか雇えない）。
時給１０００〜１２００円レベルで集まる「水商売の素人」でルックスＢ以上の比率を高める事が、
店の経営を軌道に乗せる上で 大切だと考えている。
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