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バサラ日記（その１０）
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昨夜は事実上の臨時休業だったが、
商売的には「上げ潮」の日だった。満員御礼で入室を断った客も
含めれば、３０名近くが、バサラの扉を叩いてくれた事になる。
ここまで流行っているバーは、神戸では珍しい。
水商売と言うのは、いつ「引き潮」になり、いつ「上げ潮」になるのか、
読みにくいので、定休日を作らず、年中無休にして、いつでも
「かき入れる」事が出来る体制をとっておく事が有利なのだが、
心身ともに疲れが溜まるので、適度な生き抜きも大切である。
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