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サイエンスバー・バサラとは
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日本にサイエンスバーは二つある。
一つは、東京都武蔵野市にあるバー・アオテツ。 カウンター10席。
ベンチャー企業を介しているものの主催しているのは日本学術会議。
東大が毎週、講師をバーに派遣しバーで科学の講演会を開いている。
http://www.sixens.co.jp/science_bar/
それに対し、関西（神戸）で立ち上げが試みられているサイエンスバーは
何から何まで民間発のバー。税金は全く使っていない。カウンター８席。
http://www.bar-basara.com/
敷居を低くするため設立当初はガールズバーとしてスタートし、
三ヶ月後にはスタッフに女性を使わない本格派哲学バーになっている事が特徴。
京大、阪大生からキャバ嬢まで集う私塾。塾頭は当掲示板管理者。
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＞1万円ぐらいの酒を置いてもらった場合いくらかかりますか？
お問い合わせ、有難うございます。
「都市伝説の科学」講演を生業とするバサラは
講演料金を酒代の形態でいただきますので
１時間２０００円の料金設定は変わりません。
マニアックな酒に関しては、ご自身でボトルを
持ち込まれ、ボトルキープを店のスペースを使って
店の責任でする事自体は当面は無料で対応します。
（スペースがなくなってきたら、有料にしますが・・・）
お客様の銘柄指定を受け、店側が代行で取り寄せる場合は
取り寄せの部分に代行料がかかりますが、
それは実費で請求しますので金額はケースバイケースです。
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11/01(月)のバサラ日記：
【City Hunter〜愛よ消えないで】
http://www.youtube.com/watch?v=BCjqrFegwXA
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月） →２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）→５名（月）→５名（火）→１名（水）
→３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
＊１８日間延べ客数：１１３名、平均１日客数：６名
昨夜の神戸サイエンスバーの客数は７名。売上は１万１千円。販売促進で、
リピーターがご友人を連れてこられたら、ご友人１人当たり５００円キャッシュバック
と言うシステムや学割（大学生証を提示したら５００円割引）があるため、
客単価がまた２０００円を切った。日割り家賃・光熱通信費８０００円
を差し引いて、３０００円の黒字。家賃分だけは稼いだ事になる（それは重要）。
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雨天の日曜日の昨夜。三宮の人通りは少なかった。来客者があると
私の携帯電話番号に電話していただけるよう張り紙を扉に貼って、
近くの飲食店で食事をしかけたところ、午後９時に早速、電話が入った。
神戸最大のホストクラブのホスト２０歳さんと、そのお連れで、
スナックホステス２４歳女性だった。２人とも
「地球温暖化はウソで実は氷河期が来る」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
に関しては既に聞いていただいたリピーターだったので、しばらく雑談した後、
心理物理学で幽霊を確認できるか？
〜欧米の一流大学に幽霊研究所が〜
に関する意見交換をカウンターで１時間行い、私も二杯いただいたので
２人で５０００円程度いただいた。良いお客様だった。有難うございました。
神戸サイエンスバーは、大阪大学理学部物理学科、京都大学理学部化学科、
神戸大学医学部の出身者から、近所のホストやホステス、キャバ嬢まで
利用される事が特徴だが、チラシを見せて昨夜のホストに学割がある事を伝えると、
神戸大学の学生証を提示された。
失礼ながら「ホストは中卒」と言う固定観念があった私は少し驚いた。
この人物、ホストをしながら神戸大学の学費を稼いでいるらしい。立派なものだ。
九州のご出身で、元々九州大学の志望者だったのが、神戸大学に流れたと言う。
九州大学は神戸では知名度が低く、福岡大学と区別が付かない人も多いのだが、
神戸大学より格上である事を知る客が来たら、九大卒としては嬉しい。神戸のホストや
キャバ嬢は学生が珍しくなく、そういった人がサイエンスバーを利用しているのかも
しれない。中卒の方にも、もっと来てもらいたいものである。「中卒から大学院修了者
まで集う市民勉強会」にしてこそ意義がある。
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このカップルがお帰りになる直前に、ハロウイーンの仮装をした５人の
２０歳程度の若者がバサラに流れ込まれ客になられた。私が以前、パイ山で
キャッチした若者客とその紹介客だったので、≪友人１人５００円キャッシュバック≫で
４名分の２０００円、飲み代から割り引いた。この若者達、カルピス・チューハイ、
カシス・チューハイを飲みまくり、カラオケ採点バトルでも私に勝ったので、
豪華シャンパンを１本無料で手に入れ、満足して帰られた。
４人で飲み代、５０００円程度だったかと記憶している。それでも十分嬉しい。
次につながるからだ。この若者達にはＴＰＯを考えて、昨夜はカラオケ一色にしたが、
若者サイドから何度も
「科学講演を聴かせて欲しい」「授業はまだ始まらないのか？」と
要望が出た事は特記に値する。神戸の若者達が、科学講演を望んでいる。
そういった人がもっとバサラに集まって欲しい。昨日のように集まっていただければ
倒産が一日分はずれる。
この若者達が帰った後、洗い物をすませ、ドンキホーテに（品切れとなったカルピス等を）
買い出しに出る途上で、生田新道でまたこの５人組と出くわした。
「サイエンスバー」とマジックで大きく書いた白衣を来ている私の姿を見て駆け寄り、
「サイエンスバー、最高」とハグを求めてこられた。一度に３人とハグしたのは
初めての経験だった（ハグを求めてきたのが女性客ならもっと良かったのだが・・・）。
後で聞いた話によると、この５人組、生田新道のガールズバーのキャッチの女の子
に薦められてバサラに来たらしい。最近、他店からの紹介客が増えてきている。
ガールズバーの女の子の中にも、バサラのサポーターがいる。有難い事である。
市民からの支持があって初めて「社会のタブーに切り込む市民コミュニティ」の
形成が出来る。神戸のガールズバー周辺で行っているこの試み。神戸で定着するか
否かは、「神戸の民度」にかかっている。「神戸の民度」の参考のために、この文章を
２ｃｈ公開する。失敗しても神戸なら悔いがない。私は三宮生まれのシティハンターだ。
City Hunter〜愛よ消えないで〜小比類巻かほる
http://www.youtube.com/watch?v=BCjqrFegwXA
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＞Ｕさん、頑張れ。 僕は、君の頭の良さを一番知っている人間の一人だ。
＞僕は国家や社会の体制の側で生きていくしかないのかもしれない。
＞でも、君の説に一定の真実があることは否めない。
＞いつか僕が君の店に顔を出したら、ぜひ過去のことは問わず、
＞黙って酒をついで欲しい。そして君の話を聞かせてくれ。
私の長年のネット言論活動を御存じの学者の方でしょうか？
温かいお言葉、有難うございます。私のネット言論活動を現実社会に
移したのが、サイエンスバー・バサラです。
http://www.bar-basara.com/index.html
神戸在住の方でないと、バサラに来られるのは難しいですが、
学会が京阪神である時は、是非、バサラまで
足を延ばしていただければ幸いです。
いつかカウンターでお会いできる日が来るまで
バサラを維持できる事を祈ってます。
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１１月２日のバサラ日記：
昨夜の月曜日は定休日だったが、お客様から問い合わせの電話が
入ったので急遽、３時間だけ開けた。客数は２名。売上は９０００円。
昨日の客層は２人とも「中高年の事業家」だったので、
正規料金（１時間２０００円）を払って下さり、客単価が４５００円に
跳ねあがった。売上は少ないが女の子を雇用していないので、人件費はゼロ。
日割り家賃・光熱通信費８０００円を差し引いて、１０００円の黒字。
定休日でもギリギリ家賃分だけは稼いだ事になる。
昨夜、電話で来られたお客様は、前述の劇作家（神戸高校卒）の俳優。
この１０日で３回目の来店で、今や有力なサポーターになられている。
神戸高校コミュニティにバサラの存在をＰＲしていただいている
模様で、神戸高校卒の熟年女性に口コミでこのバーの存在が広がっている
ので、今度、とびきりの熟年美女を連れて来たいと言う。その次に
来られたお客様は石原裕次郎軍団のプロ歌手兼俳優。この方の開業直後の
スナックへの開業コンサルのような相談をカウンターで受けている。この方には
石原裕次郎ファミリーの写メを何枚も見せていただいた。石原軍団と言うのは
本当のようだ。こういった方々の助けも借りて何とかバサラが軌道に乗ればよいのだが・・・
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１１月４日のバサラ日記。
祝日前の１１月２日火曜日はバサラの存続を危ぶむリピーターが
多数の客を連れてきて下さるケースが二組重なり、客数が１３名に回復し、
科学講演も２回した上で、売上も３万円となったが、翌３日水曜日は客数が２名。
科学講演は２回したものの売上６０００円に落ち込んだ。これでは日割り家賃にも
ならない。一喜一憂しても仕方がないが、これが水商売の波なのだろう。休日の前
に人が集まる傾向がある。
昨夜、水曜の客２名のうち１名はビル前のチラシ撒きで確保した新規客。京大農卒。
もう１人は同志社大学法学部卒のリピーター。高学歴者もバサラに集って下さる。
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日） →２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）→５名（月：定休日）→５名（火）→１名（水）
→３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円
＊２１日間延べ客数：１３０名、平均１日客数：６名
この三日、東は北野坂から西は東急ハンズまで北は山幹から南はサンキタまで
三宮の商店街に２０００部以上のチラシをポスティングしたが、リターンが現在ない。
飲食業者にチラシを配るより、一般住民に配る方が効果的と言う方もおり。
本日から三宮の集合住宅へのポスティングを開始する予定である。
また、２ｃｈ等で炎上する話題作りと組み合わせるネット広告システムの構築も急ぎたい。
短期間で何とか軌道に乗せるためには、やれる事は何でもしたい。
現在の平均客数は６名だが、この倍（１２名）はないとバサラは存続できない。
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【ポスティング】
一般にポスティングの反応率は０．２%と言う。
http://www.kodairakoukoku.co.jp/
バサラでは、この四日で３０００部のチラシをポスティングした。
最初にターゲットとしたのは三宮の住民。バサラから徒歩圏にあるポストに
基本全てチラシを投函した。バサラの単価は２０００円なので
興味がある人は来やすいはずだ。反応率が０．２％なら、６名の新規客が
確保できる筈であるが、今のところ反応はない。
チラシはホームページと連動させ、
http://bar-basara.main.jp/
神戸一の激安店で印刷したので１枚１．５円（１万枚で１万５千円）。
このまま毎日撒けば、あと一週間で、今回、印刷した１万部は
配布できる事になる。最初に三宮に配布して、次に神戸大学周辺に配布する予定だ。
反応率が０．２％なら２０人の新規客が２週間後に確保できる筈である。
このチラシへの同業者の関係者からの反応はよいだけでなく、単価が
２０００円と安いので、反応率が１％程度ある事も期待できるが、
その場合、１００人の新規客がバサラを訪れる事になる。
採らぬ狸の皮算用だが、ネットとチラシを組み合わせたバサラの広告戦略。
どこまで効果があるか、後にこのスレで報告したい。
なお、店ビル前で撒くチラシの反応率は１００人に１人程度はあるようだ。
当面、これを再開したい。
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１１月５日のバサラ日記：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日） →２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）→５名（月：定休日）→５名（火）→１名（水）
→３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円
→４名（木）１２０００円
＊２２日間延べ客数：１３４名、平均１日客数：６名
１１月４日の客数は４名。売上は１万２０００円。
客単価は３０００円。延長率７５％。
人件費はゼロなので、日割家賃・光熱・通信費８０００円を払って
かろうじて４０００円黒字に転換。
黒字分のうち２８００円は、営業電話・メイルを相次がせた
近所のガールズバー（パラダイス）の女の子に落とした。この娘は
今まで１０人程度、客をバサラに連れてきてくれた。２８００円を投資しても
返してくれる筈だ。ガールズバーもタダでは行けなくなった。
４人の客は全員がリピーターか、リピーターが連れてこられた友人。
営業時間直後の午後８時半にリピーターから電話で呼び出していただき
科学講演を行っている最中に、お世話になっている近所の飲食業者と
神戸高校卒の劇作家にまた来ていただいた。飲食業のプロが集まったので、
客同士、飲食業の苦労話で盛り上がり延長をしていただいた。
本日もまたキャッチ（客引）をしなかった。この四日で３０００部配布した
ポスティングの効果は、未だなし。店ビル前のチラシ配布も同時にしないと、
客数は伸びないだろう。本日からビル前でのチラシ撒きを再開したい。
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１１月６日のバサラ日記：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日） →２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）→５名（月：定休日）→５名（火）→１名（水）
→３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円
→４名（木）１２０００円 →４名（金）８０００円
＊２３日間延べ客数：１３８名、 平均１日客数：６名。
１１月５日の客数は４名。売上は８０００円。客単価は２０００円。延長率０％。
かろうじて日割家賃・光熱・通信費８０００円を払えた。
女の子を雇っていたら大赤字だったろう。昨夜も、かろうじて坊主を免れた。
４名の客は全員がリピーター。客引きからはゼロ。リピーターによって
神戸サイエンスバーは維持されている。バサラ徒歩圏に配布している３０００部の
ポスティングのリターンは未だなし。プラカードを持ったキャッチでも客が上がらなくなっている。
過去２３日間に延べ１３８名訪問してくれた客から出たリピーターによって、
かろうじてサイエンスバーが維持できている。
なお、一昨日も客数は４名だったが、近所のスナックオーナーが深夜３時半に
５名でバサラに来てくれたが不在だったとのメールが昨日、来たので、また
５名のビジネスチャンスを失った模様だ。店の音楽の音量を上げてボックスで
横になって待機していたので客の訪問がわからなかった。この点、改善しないと店が潰れてしまう。
午前４時までは臨戦態勢でいないといけない。なお、空振りだったものの、客を紹介してくれた
スナックには昨夜、お礼で９０００円落とした。これだけで１０００円の赤字だが投資だ。
低空飛行が続くが、とりあえず、１万部のポスティングは続ける。
チラシ配布を受けてから反応するまで数日はかかるはずだ。チラシとホームページで
集客する方針は今後も続ける。
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１１月７日のバサラ日記：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日） →２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）→５名（月：定休日）→５名（火）→１名（水）
→３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円
→４名（木）１２０００円 →４名（金）８０００円→１０名（土）３１０００円★
＊２４日間延べ客数：１４８名、 平均１日客数：６名。
１１月６日の客数は１０名。売上は３１０００円。客単価は３１００円。
延長率８０％。日割家賃・光熱・通信費８０００円を払って黒字に転換。
女の子を雇用していないので人件費ゼロ。やはり５日に一回満席になる波が来ている。
有り難い事だ。
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店が定着するまでに２〜３年はかかろうかという世界で、まだ開店４ヶ月余り。
これからも辛抱の時が続くかもしれませんね。頑張ってください、先生。
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この４日で３５００部のポスティングを三宮界隈で行ったが、
未だ来客はなし。周囲に聞けば、三宮でポスティングした場合、
配布先の７割は飲み屋なので、ポスティング効果が落ちているとの声がある。
飲み屋が飲み屋に広告をしても来客につながらないと言う考え方だ。
ここのところ毎日２時間、ポスティングしているが、疲労の蓄積が
著しく、店で寝てしまう時間帯も出る。それで集客につながっていない
のは悲しく、あと６５００部、どこに配るか考慮中である。サイエンスバーなら
やはり神戸大学周辺でないと広告効果が期待できないのだろうか？
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そういった中、昨夜午後９時半に、バサラを細身の若手実業家が訪問された。こういったバーをずっと探されていたと言う。私の自己紹介の段階で、このバーを気に行って下さり、御友人を携帯電話ですぐ呼び出され、２人で、
「地球温暖化はウソで実は氷河期が来る」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
をじっくり聞かれ、午後１２時半まで延長して、米国による日本支配について激しく討論した上で、まとまった金をバサラに落としていただいた。
「精神医学（統合失調症）のウソ」についても強い興味を持たれ、一度、精神科医をバサラに呼び出して、言論でしばき上げねばならない、と言う点で意見の一致を見せた。こういった方が集まれば、バサラは神戸の文化になるだろう。ポスティングの効果は出ていないが、客が少しずつ集まりつつある。
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この２人組が午前１時に帰られた後、近所のフードバーで気分転換＆栄養補給した後に、
午前２時に今度は６人の男女がカラオケバーとしてバサラを訪問してくれた。
「６人で２時間飲み放題・科学講演なしでカラオケ：１万円」と言う価格交渉の後、
賑やかな夜となった。その最中の午前４時に、元従業員が客で来てくれ、
バサラ訪問客は昨夜１０人に到達した。売上は３万１千円。１人営業で売上が３万円
を超える夜は滅多にない。その後、元従業員の営業で他店に行かされ、売上のほとんどが
「営業」に消えた夜となった。これでは何のために働いているのかわからない。
元従業員を出入り禁止にするのは難しい。出費を切り詰めないと商売にならない。
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＞店が定着するまでに２〜３年はかかろうか
＞という世界で、まだ開店４ヶ月余り。
＞これからも辛抱の時が続くかもしれませんね。
＞頑張ってください、先生。
励まし、有難うございます。
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１１月８日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日） →２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）→５名（月：定休日）→５名（火）→１名（水）
→３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円
→４名（木）１２０００円 →４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★
→２名（日）８０００円
＊２５日間延べ客数：１５０名、 平均１日客数：６名。
日曜日１１月７日の客数は２名。売上は８０００円。客単価は４０００円。
延長率５０％。日割家賃・光熱・通信費８０００円のみを稼いだ。
日曜で人通りが少なかった事と、同業者の嫌がらせで大規模キャッチを停止
している事で、客数が低迷。ポスティングも結果なし。ピンチ再来。
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> 神戸サイエンスバー・バサラが
> 日本で唯一の稼動しているサイエンスバーなのかもしれない。
学会には普通、どこも懇親会や「若手の会」がある。
そこでは当然、酒が入る。その学会内での異分野でサイエンスを語る酒場に自然となる。
実際、日本生化学会・若手の会は、それをライフ・サイエンスバーと呼んでいる。
http://bioinfowakate.org/events/lsbar2
しかし、そういった場では、市民の参加割合は低い。研究者だけの異分野交流会。
それはそれで重要なのだが、「一般市民と科学者の交流」を目的とした
サイエンスカフェ活動とは異なる。そう言う意味では「サイエンスバー」ではない。
また、（大学発ベンチャー企業であろう）株式会社新産業文化創出研究所が
科学啓蒙目的で開催しているＵＤＸオープンカレッジは、
従来から行われてきている市民大学講座に酒類提供を組み合わせた試みを
http://www.icic.jp/workshop/cat/o/000012.html
サイエンスバーと銘打っており、多様な科学講演が毎日のように行われている。
http://www.icic.jp/workshop/new-workshop.html
この企業の取引先は内閣府、東京大学、東京都等なので、ベンチャー企業を介しているものの税金で運営されている市民大学講座の発展型であると推測できる。いわば官製文化だ。
ＵＤＸオープンァレッジへの参加費の明記もなく、民間事業と言うより、役所に近い
のではないだろうか？
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一方、元来、水商売であるショットバーに科学講演を組み合わせた企画は、
東京武蔵野市のバーアオテツと神戸のバサラしか、ネット上には見つからない。
http://www.sixens.co.jp/science_bar/
このネット時代、ネット広告がないなら日本に他にはないのだろう。
そしてバーアオテツの企画が昨年から止まっている模様なので、
日本で唯一の水商売型サイエンスバーは神戸のバサラのみ、という事に当然なる。
バサラでは参加者の９５％以上が市民であると言うのが特徴だ。神戸一の繁華街
にあるので、客層はキャバ嬢、ホスト、スケーターから医師、劇作家まで多岐に富む。
勉強会の参加者は開店以来４カ月では３００名以上に及んでいるので、
事実上の市民大学講座として機能している。
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＞近隣の大学の理系学生たち（大学院生がベスト）が夜な夜な集まり、
＞一般市民を交えて科学論議に花を咲かせるような店になると良いですね。
既にそうなっている夜もある。神戸サイエンスバーは、大阪大学理学部物理学科、
京都大学理学部化学科、神戸大学医学部の出身者から、近所のキャバ嬢、ホストまで
利用される事が特徴だ。今日も大学周辺にチラシを撒きに行く。
＞外部から複数の専門家を招いて講演をしてもらうことも必要
講演者は現在、バーのオーナーである元准教授しかいないが、
バーの経営が軌道に乗れば、招待講演者も当然、出てくるだろう。
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ただ、水商売の街、三宮歓楽街に、表の商売を持ちこむ事への風当たりは小さくない。
近隣のバーにヤクザを入れられ、市民へのＰＲ活動が、
（風俗業かのように）制限されたり、道に出している看板をバキバキに壊されたり
しているので、客数が一日２，３名と倒産目前の日も多い。
そのため、ヤクザを入れた同業者に、出来る範囲で反撃をする。
ヤクザを入れた悪質な同業者に怒鳴り返す夜もある。
魁、男塾の世界だ。私がその塾長である。
http://www.youtube.com/watch?v=OKnai8PXjMI&feature=related
神戸サイエンスバーはそういった雰囲気の中で関西発サブカルチャーを
立ち上げようとしている。参加者のリピーター率は高いが、客数は少ない。
神戸市民は潰れる前に参加願いたい。今日は月曜、定休日だが、開店する。
http://bar-basara.main.jp/
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１１月８日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日） →２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）→５名（月：定休日）→５名（火）→１名（水）
→３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円
→４名（木）１２０００円 →４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★
→２名（日）８０００円 →５名（月）９０００円
＊２６日間延べ客数：１５５名、 平均１日客数：６名。
定休日に急遽開けた１１月８日の客数は５名。売上は９０００円。客単価は１８００円。
延長率０％。日割家賃・光熱・通信費８０００円と夕食代のみを稼いだ。
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定休日に急遽開けた１１月８日の客数は５名。売上は９０００円。客単価は１８００円。
延長率０％。日割家賃・光熱・通信費８０００円と夕食代のみを稼いだ。
予約があったので定休日に急遽、開けた昨夜、予約客は来なかった。
しかし、リピーターに助けられ、坊主（客数ゼロ）からはまた逃れられた。
５名の客の内訳は
３日連続来ていただいた青年実業家リピーターとその友人が計２名。
友好訪問していただいた東門街のバーオーナーが２名（うちリピーター１名）。
店ビル前でキャッチして上げた客が１名。
科学スライド講演「地球温暖化はウソで実は氷河期が来る」は計２回。
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
女の子の雇用はなし。サイエンスバーとしてギリギリ機能した夜となった。
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ここのところ、リピーター及びリピーターに連れられた客の割合がほぼ１００％で
連日、リピーターに助けられているが、昨夜は久しぶりに
店ビル前でキャッチして上げた客が１名出てきた。
ビル前で丁寧にチラシを撒けば、客になってくれる人もいるようだ。
昨夜は３０分程度で上がった。
通行人に頭を下げて１人１人客になってくれるよう頼む。
これを毎日、３組（１０名程度）は行えないと家賃が払えない。
これが出来ないと、バーのマスターの資格がない。しかし、実際は並大抵の事
ではなく、ガールズバーの魅力的な若い女性でもキャッチで入らない事は珍しい事ではない。それを不細工な中高年男がするのがサイエンスバーだ。ショットバーが
リピーターだけで回せるようになるには、通常、２，３年はかかる。そうなるまでは
キャッチで上げないといけない。キャッチにはコツと波がある。
昨日は、とりあえずは１人上がった。今日は２人上げれるよう頑張ろう。後がない。
-
【サイエンスバー・バサラの１１月売上・客数一覧】
２名９０００円（１月：定休日）→１３名（２火）３００００円
→２名（３水：休日）６０００円→４名（４木）１２０００円
→４名（５金）８０００円→１０名（６土）２５０００円
→２名（７日）８０００円 →５名（８月）９０００円
＊８日間延べ客数：４２名、 平均１日客数：５名。８日間売上：１０７０００円。
平均１日売上：１３３７５円。 平均客単価：１７００円。
軌道に乗ったバーなら半日で売り上げる額を１週間で売り上げている計算になる。
ただ、女の子の人件費はほぼゼロ。それがサイエンスバーの経営の強みだ。
８日で売上１０万７千円なら、月売上見込み４０万円。
家賃１６万円、光熱水道費２万円・カラオケ通信費５万円・酒代５万円・雑費２万円
の計３０万円の経費を払って、１０万円残る。それを経営者である自分の生活保護費
にすれば、サイエンス・バーは何とか維持できる。厳しいが、これを当面、続けていく
しかない。１２月になれば忘年会シーズン。売上増加効果を期待したい。
黒字になっている以上、神戸サイエンスバーに対する毀誉褒貶は激しいものの
事業として成立する見込みが少しは出ている。１日平均客数５名、客単価１７００円でも
何とか黒字にする経営手腕を形成しつつある。飲み放題で客単価１７００円のバーは
神戸三宮には、まずない。科学講演の質を上げ、延長率を５０％にするだけでも、
収益は大きく改善できる。また、ネットとチラシポスティングによる集客次第では、
客数が今後、倍（すなわち１日１０名）になる可能性もある。まだまだ伸びる余地
はある。この事業に対する投資、融資、寄付を募っている。神戸に新たな文化の芽を
育てたい方は以下に連絡していただきたい。寄付を求めます。
http://bar-basara.main.jp/
わしが男塾塾長・江田島平八である。
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【わしが男塾塾長・江田島平八である】
http://www.youtube.com/watch?v=RDw-FI5zKs0
『週刊少年ジャンプ』（集英社）に連載された魁男塾＠宮下あきら
の名台詞である。最近、神戸サイエンスバー・バサラのキャッチフレーズにしている。
そもそも「バサラ」と言う単語は、会田雄次によると、中世日本の南北朝時代
における傾奇者を指し、自分の才能や財を散じ尽くして生きる様を意味する。
まさに私の生き方だ。バサラには「男塾＠宮下あきら」と共通する意味がある。
反権力がバサラの基本だ。従来の権力の全てを疑う。
地球温暖化然り、カニバリズム然り、グローバリゼーション然り。
精神医学（統合失調症）然り、微生物学（エイズ、ペスト等）然り。
幽霊オカルト論然り、宮内庁（大室天皇系）然り。
全ての権威を疑う。必要に応じて自然科学と社会科学を使い分ける。
それが出来るのは日本で私一人である。東大閥のサイエンスバー、
ＵＤＸオープンカレッジには無理だ。体制側の講演しか出来ない。
http://www.icic.jp/workshop/new-workshop.html
神戸のバサラにしか出来ない事を、神戸の繁華街で行う。その過程で
（山口組の企業舎弟である）近隣ガールズバー業者の無法な嫌がらせや恫喝を
受ければ、毅然として怒鳴り返し、悪質な暴力団関係者に反撃を行いながらも、
日本初のこの事業を軌道に乗せるために、数少ない支持者と共に毎日、三宮で
バー形式の私塾を開店する。それを神戸の文化にしようとする。
東大閥が株式会社・新産業文化創出研究所を通して東京で行っている公益事業を
たった１人で神戸で立ち上げようとしているバー。それがバサラだ。
以上、一文で要約すると、
【わしが男塾塾長・江田島平八である】
http://www.youtube.com/watch?v=RDw-FI5zKs0
【北斗の文句は俺にいえ】
http://www.youtube.com/watch?v=mvazEmhHayE
しか思いつかないのが、私の教養である。
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１１月９日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円
＊２７日間延べ客数：１５９名、 平均１日客数：６名。
疲れてキャッチ（客引き）しなかった昨夜の客数は４名。
全員がリピーターとリピーターが連れられた友人。科学スライド講演は１回。
売上は１万３５００円。客単価は３４００円。延長率は７５％。
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて、５５００円の黒字。
リピーターのお陰で着実に黒字が出ている。
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１１月９日のバサラ日記：
長く定休日を休んでいないので代休にしようと、近くのガールズバーに営業に行き、
気分はオフになっていたところ、それではいけないと同業者が励ましてくれ、
午後９時半に最初の客になってくれた。
いつもお世話になっている東門街のスナックオーナーだった。
その方の接客をしていると、今度はリピーターの神戸高校卒・劇作家から
当日予約の電話が入ってきた。かねてからお話のあった
京大・哲学・講師のスチュワーデスの方と、関西中堅私大・研究員の方
の２名の友人を連れられ、私の科学スライド講演を聞きに来られる
と言う。大変、有難い事だ。午後１１時過ぎに来店されたこの３名に
科学スライド講演「地球温暖化はウソで実は氷河期が来る」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
の前半部分を行った後、気分転換にカラオケに興じた。場を盛り上げるために、
オーナーの私がミーシャのエブリシングとスティービーワンダーの「心の愛」
のカラオケを披露した後、京大講師、劇作家、私大研究員の３名は
午前１時過ぎまで持ち歌で楽しまれ、バサラにまとまった金を落としてくれた。
この２７日間の延べ客数は１５９名。「濃いリピーター」のお陰で着実に
黒字が出だしている。訪問者の半数以上はリピーターになってくれているようだ。
誹謗中傷も激しいが、神戸にサブカルチャーを立ち上げる試み。一歩一歩、
前進中である。「京大の先生」が来られたのは初めてだ。
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１１月１０日の雑感：
「臨時休業」の張り紙をして帰宅したら
神戸電鉄長田駅で、リピーターから、「今、訪問したが・・」
と言う電話があった。
ビジネスチャンスを失したが、やむをえない。スライド作成も大切だ。
いつまでも地球温暖化だけでは客も飽きてしまう。
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１１月１１日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
＊２８日間延べ客数：１６３名、 平均１日客数：６名。
午後２時から５時半まで阪急六甲駅周辺でチラシ１１００部ポスティング。
午後７時に予約があったはずのキャバ嬢はドタキャン。出足悪し。
昨夜の客数は４名。全員がリピーター。キャッチはタイミングが掴めず行わず。
４名のうち深夜午前３時の客３名は東門街のスナック＆バーオーナー。
客全員がカラオケ目的で科学スライド講演は行わなかった珍しい夜。
科学講演をしなかったら客単価や延長率が極端に落ちる。
客単価は１０００円。延長率は０％。売上は
日割家賃・光熱・通信費８０００円の半額の４０００円。
大赤字。昨夜も「定休日の代休」で売上ゼロだけに痛い。
赤字が二日続く。商売になっていない。
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１１月１２日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円→９名（金）１２０００円
＊２９日間延べ客数：１７２名、 平均１日客数：６名。
昨夜の客数は９名。キャッチはしなかったが賑わった。
ポスティングから２名新規客が入った。後の７名はリピーター。
全員がキャッチなしに来店された。
客層が若かったため、客単価は１３００円。延長率は０％。売上は
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて５０００円の黒字。
午前２時に店のボックスで寝て始発で自宅に帰った。
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１１月１３日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円
＊３０日間延べ客数：１８０名、 平均１日客数：６名。
昨夜の客数は８名。うちリピーターが５名。
リピーターが連れられた新規客が２名。ネットからの新規客が１名。
全員がキャッチなしで来店された。
客単価は２０００円。延長率は１５％。売上は
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて８５００円の黒字。
午前１時から午前８時まで営業回り。
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ヤクザを使った悪質な同業者の嫌がらせが入り
キャッチ（客引き）規制を受け、
生田新道等でＰＲ出来なくなった後からの
この３０日の延べ客数は１８０名。平均単価２０００円として
３６万円を売り上げた計算になる。
家賃１６万円、カラオケ通信５万円、光熱水道代３万円
酒代６万円を引けば、差し引き月６万円の黒字だが
まだ生活できるレベルではない。
早急に客数を倍にしないと倒産だ。延べ客数１８０名の
７割程度はリピーター。
①そのリピーターに集客を依頼する方針。
②１万部のポスティングを三宮と阪急六甲に行う方針。
③ネットでブログを公開し店のＰＲにする方針
④営業で飲む費用を切り詰め、基本、貯蓄する方針。
の４つを現在、採用しつつある。
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１１月１４日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
＊３０日間延べ客数：１８７名、 平均１日客数：６名。
昨夜の客数は７名。うちリピーターが３名。
リピーターが連れられた新規客が４名。
やはり全員がキャッチなしで来店された。
午後８時の開店前に元従業員女性から予約の電話。
そのまま午後１０時まで利用いただいたので、キャッチは出来ず。
午前２時までボックスで就寝。午前２時から４時まで
馴染みのガールズバーの女の子達が科学講演を聴きに訪問。
日曜日だが一仕事した。家賃分は稼いだ。
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１１月１４日
客単価は２５００円。延長率は７０％。売上は
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて２５００円の黒字。
黒字分は近隣の飲食店への営業夕食に使った。
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昨日、月曜は定休日。２ｃｈに昨日は定休日でも開店しますと書いた以上
開けざるを得なくなり、午後７時から３時間だけ開けた。来客は１名。
パソコン修理代１万円を返却しに来たラウンジ・ホステスだけだった。
その後、午後１０時まで三宮に待機し、買い出しや営業に出たが、
来客者からの電話がなかったため、午後１０時で定休日として閉め、
自宅で就寝した。就寝後の午前４時にリピーターから問い合わせの電話
があったので、開けていても坊主はなかったかもしれない。
しかし、この来客数ならピンチである。商売になっていない。
これでやっていけるだろうか。不安がよぎる。
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ヤクザを使った悪質な同業者の嫌がらせが入り
キャッチ（客引き）規制を受け、
生田新道等でＰＲ出来なくなった後から
キャッチからの来客が毎日ゼロに等しくなった。
ほぼ全員がリピーターだ。その数、１８０名。
それでバサラは回っている。
三宮、阪急六甲で撒いた５０００部のポスティングからの来客は
ほとんどいない。ネットからの来客も、ほぼいない。
生田新道等でＰＲする事を再開しないと
店が潰れてしまう。法律に違反していない以上、
警察当局と打ち合わせ、強引にこれをやり
暴力団からストップが来たら、即、警察を入れる方針
を採用しないと、生き残れないかもしれない。
暴力団には警察を入れる。
それしか道は残っていないのだろうか？
生態学的に考えれば、ニッチェ共存が最も有利
なのだが・・・。
-
昨日、月曜日はバサラの定休日。疲労が蓄積していたが
>>574に開けると書いた以上、３時間だけ開店したところ
それでもガールズバー・ホステスが１名来店された。
また、閉店後も、近くのスナックオーナーからも来店の電話があった。
定休日でも客が来てくれている。
今週は実質、今日火曜日からスタートだが，近隣のガールズバーの
女の子５名（２組）から既に予約が入っている。
バースタッフは、塾長（初老の元准教授）１名だけだが、
２０歳前後の可愛らしい女の子達と、客同士、カウンターやボックスで
酒を交わしながら、地球温暖化問題、北朝鮮拉致問題を議論できる
「知的な楽しみ」が出来るバーは、日本広しと言えども
神戸サイエンスバー・バサラだけだ。これはエロい。
http://www.bar-basara.com/
基本、午後７時から午前５時まで開店している。
神戸・大阪のサラリーマンは仕事帰りに立ち寄られたら、いかがだろうか？
「北朝鮮拉致は国家のウソで、ヤコブ病発生率が高い秋田・新潟・石川県民等が
日本人を殺して喰っている可能性がある、北朝鮮は免罪。
小泉の劇場政治は芝居。小泉は何から何までウソだらけ。」
と言った極論を、科学データを下に、ネット内外で公然と話すため、
創価学会や秋田県から統合失調症（精神分裂病）と批難されながらも、
科学データの解釈の問題と持論を曲げない神戸サイエンスバー・バサラの姿勢に
共感を覚える女の子達がいる。一昨日は客の過半数は２５歳以下の女性だ。
この「北朝鮮拉致とヤコブ病」について、昨日の定休日にスライドを新たに２０枚
作成した。新作公演だ。今までリクエストされたリピーターは是非、バサラに来て欲しい。
また、全人口の１％と言われる統合失調症（精神分裂病）の患者の会・家族の会
の方々も精神科医に無駄な金を落とすのではなく、一度、バサラの勉強会に
参加されたい。勉強会の骨子を以下に示す。
精神医学を自然科学＆社会科学する
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1181532881/
精神医学のウソを徹底的に議論し、精神科学会に対する圧力団体になろう。
そのためには、患者の会・家族の会の相当割合の参加が必要だ。
神戸には１５０００人は「患者」がいるはずだ。親族も入れたら１５万人。
皆、バサラに来て欲しい。既に措置入院経験者が１名、参加している。
病院の精神科を受診するより、神戸サイエンスバーバサラの勉強会に
参加する方が、患者や家族にとって「救い」になると確信している。
統合失調症（精神分裂病）の病状と言われる集団ストーカーの被害者も
バサラに来て欲しい。皆で勉強会を開こう。こういった問題は全て
つながっているのだ。
近隣のキャバ嬢やガールズバーの女の子達もどんどん参加して欲しい。
バサラを神戸の文化にしよう。各線三宮駅から徒歩３分。参加費２０００円。
http://bar-basara.main.jp/
わしが男塾塾長・江田島平八である
http://www.youtube.com/watch?v=RDw-FI5zKs0
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１１月１６日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円
＊３１日間延べ客数：１９６名、 平均１日客数：６名。
昨夜の客数は９名。客単価２４００円。
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１３５００円の黒字。
（滞納して送電中止寸前だった）関西電力９月分電気代に全額使った。
９名の客のうちリピーター及びリピーターが連れられた客が８名。
残り１名は内閣府スタッフを名乗る女性新規客だった。
国家機密に関わる論文を発表した場合、公安に逮捕される
事もある、といった話をされていたのが印象的だった。
一種の警告だろうか？
そうだとしてもマイペースでわが道を行くしかない。
公開講座で話している内容が内容なだけに
権力から調査が入るのは不可避だ。しかし
やましい事はしていない。「男塾塾長・江田島平八」として
堂々と応対するだけである。
昨夜は他に３名のリピーターの訪問があったが、
カウンターほぼ満席だったので、
そのままお帰りになられた。
その点、ボックスででも待っていただけるよう
今後は対応を改善し、自発的な意思で来てくれる貴重な客
を逃さないようにしたい。もったいない事をした。
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１１月１７日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
＊３２日間延べ客数：２０２名、 平均１日客数：６名。
昨夜の客数は６名。売上２２５００円。
客単価３８００円。延長率１００％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１４５００円の黒字。
（滞納して停止寸前だった）携帯電話料金９・１０月分代に全額使った。
６名の客の全員がリピーター及びリピーターが連れられた客。
キャッチ（客引）は、また全くしなかった。
最初の客が来られたのは午後１１時。それまでネカフェでスライド作成。
新作スライドで早速１回。講演した。
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１１月１８日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★
＊３３日間延べ客数：２１７名、 平均１日客数：６名。
昨夜の客数は１５名。客単価１７００円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１８０００円の黒字。
いつもお世話になっている東門街スナックに１１０００円、営業で落とした。
残金の７０００円で、滞納していた水道代を支払う予定。
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１１月１９日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
＊３４日間延べ客数：２２２名、 平均１日客数：６．５名。
昨夜の客数は５名。客単価２０００円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて２０００円の黒字。
洗い場の洗剤、トイレ掃除用の洗剤の購入で消えた。
-
１１月２０日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円
＊３５日間延べ客数：２３０名、 平均１日客数：６．６名。
昨夜の客数は８名。売上４５００円。客単価５６０円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円の半額を稼いだ。
８名は一組で、一気にカウンターが埋まったが、
値引き交渉にあい、赤字価格となってしまった。
客単価５６０円では採算が取れない。
今後、あまり安すぎたら客を入れない方向性に転換する
しかないだろう。商売にならない。
-
１１月２０日の雑感：
バサラでは同業者（イフ／レイズ／アワーグラス）の暴力的な嫌がらせ
を受けてから、キャッチ（客引き）が行いにくくなり、ここ数週間、キャッチを
事実上していない。そのため昨夜も午後１０時まで客が一人も入らず、
近くのフードバーで働く友人に愚痴をこぼしていたところ、午後１０時前、
客から「今、店の前にいますが・・・」と電話があった。
「５分で戻ります」と電話を切り、走って店に戻ったところ、ビル前に
８名の若者がおられた。カウンターが全席埋まる人数だ。
「これだけ人数がいるので１時間２０００円を１０００円に割り引いて欲しい」
と手馴れた価格交渉を受け、うっかり応諾したが、そこから更に
紹介者割引（客一人紹介につき５００円割引）が入ったため、客単価５７０円
（８人１時間飲み放題で４５００円）と言う赤字価格で接客する羽目となった。
商売になっていない。
彼らに一通りドリンクを提供した後、「地球温暖化のウソ」「北朝鮮拉致のウソ」
「共喰いのサイエンス」の３つのスライドショーを見せ、どのテーマを選ぶか
聞いたところ、「北朝鮮拉致のウソ〜ヤコブ病疫学データから小泉総理のウソを暴く〜」
が選ばれ、１時間にわたって、科学論議の形態で政治談議が熱く熱く行われた。
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８名の若者はいずれも２０歳代前半で、うち半数が美しい女性だった。
そのうちの一人は関学の学生で、目を輝かせて私の講演を聴き、
「私のゼミの教官も秋田県の県立大学の教員出身。秋田、マジ・ヤバイ」
を連発されていた。また別の美しい女性は
「私は大学に進学しなかったが、大学ゼミの雰囲気を味わえて凄く楽しい。
次、来るまでにバーに関連書籍を並べて自由に本が読めるようにして欲しい」
と言う感想を述べられたのが印象的だった。北朝鮮拉致と言う難しいテーマで
若者達は盛り上がりに盛り上がりを見せ、「こんな面白いバーはない」
「是非、また来たい」と口々に述べられ、バサラの募金箱に１０００円札を含む
寄付（カンパ）をなさった上でバサラを後にされた。
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昨夜のバサラの客は、この８名（一組）のみ。赤字となったが、先につながる予感を感じさせるものがあった。
一方、本日は近くのラウンジ・ホステスとガールズバー・ホステスの二組から、既に予約が入っている。神戸のガールズバーの女の子達と政治談議、科学談義したい方は、本日、サイエンスバー・バサラに来られたらいかがだろうか？
http://bar-basara.main.jp/
参加費は一時間２０００円で飲み放題。生田新道の薬局（三宮薬品）の角から
北に徒歩１分。 飲み放題なので安い。
神戸の新しい遊び方の提案です。
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１１月２１日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円
＊３５日間延べ客数：２４１名、 平均１日客数：６．９名。
昨夜の客数は１１名。売上２００００円。客単価１８００円。延長率１１％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１２０００円の黒字。
酒代に充当。
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１１月２２日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円
＊３６日間延べ客数：２４９名、 平均１日客数：６．９名。
昨夜の客数は８名。売上１７０００円。客単価２１００円。延長率３８％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて９０００円の黒字。
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【先週一週間１１月１６日（火）〜１１月２１日（日）の収支】
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
＊６日間延べ客数：５４名、 平均１日客数：９名。
週売上：１０４５００円。
１週間で売上が１０万４５００円。月なら４２万円のペースだ。
家賃１６万円。カラオケ通信費５万円。酒代５万円。チャーム１万円。
光熱・水道代２万円。雑費４万円。計３３万円の月経費を払って
９万円、自分の生活費が出る計算となる。持ち家なので９万円あれば
何とか暮らせる。
毎週、このペースが確保できたら、サイエンスバーは
事業として軌道に乗った事になる。
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１１月２４日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
＊３７日間延べ客数：２５１名、 平均１日客数：６．８名。
昨夜の客数は２名。売上４０００円。客単価２０００円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円の半額を稼いだが、強引な営業で
太い顧客を失った。
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一昨日、月曜日は定休日。
それでも数名、来店があったと里で聞かされた。
昨日は、深夜１１時でも客が来ず。
強引な営業を行ったため、太い顧客を失った模様。
アドバイスを受けても自分のペースを守る事が大事か。
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１１月２５日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円
＊３８日間延べ客数：２６１名、 平均１日客数：６．９名。
昨夜の客数は１０名。売上２５０００円。客単価２５００円。延長率３０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１７０００円の黒字。
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１１月２６日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
＊３９日間延べ客数：２８０名、 平均１日客数：７．２名。
昨夜の客数は１９名。売上２４５００円。客単価１３００円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１６５００円の黒字。
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客数は過去最高。接客しきれず、客単価は昨日の半額に。
興奮したリピーターがカウンターに入ってくる混乱の制御が困難。
次々と来客される「異なる組」を、一人でどう接客するのか
方法論が確立できていない、のが客単価低下の原因。
客単価は満足度に比例か。昨夜は少なかった。
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同人50作品更新ｷﾀｰーーー
http://doujinlinkcapture.blog3.fc2.com/
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１１月２７日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★
＊４０日間延べ客数：２９０名、 平均１日客数：７．３名。
昨夜の客数は１０名。売上２５５００円。客単価２５００円。延長率２０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１７５００円の黒字。
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１１月２８日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
＊４１日間延べ客数：２９６名、 平均１日客数：７．２名。
昨夜の客数は６名。売上９５００円。客単価１６００円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１５００円の黒字。
タクシー代に消えた。
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今週の営業成績：
８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
１週間の延べ客数 ５５名 平均１日客数： ９．２名
売上 １０５５００円。平均１日売上： １７６００円
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先々々週（１１／１〜１１／７）の営業成績
２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
１週間の延べ客数 ３７名 平均１日客数 ６．２名
売上 ９８０００円 平均１日売上 １６３００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
先々週（１１／８〜１１／１４）の営業成績
５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
１週間の延べ客数 ３７名 平均１日客数 ６．２名
売上 ６５５００円 平均１日売上 １０９００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
先週（１１／１５〜１１／２１）の営業成績
９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
１週間の延べ客数 ５４名 平均１日客数： ９名
売上 １０４５００円。平均１日売上： １７４００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今週（１１／２２〜１１／２８）の営業成績：
８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
１週間の延べ客数 ５５名 平均１日客数： ９．２名
売上 １０５５００円。平均１日売上： １７６００円
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１１月の売上： ３７３５００円
１１月の延客数： １８３名
家賃１６万円。カラオケ通信費５万円。酒代５万円。チャーム１万円。
光熱・水道代２万円。雑費４万円。計３３万円の月経費を払って
４万円、自分の生活費がまだ出ていない。
しかし、売上、客数とも、上昇傾向にある。
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１１月前半 １６３５００円 ７４名
後半 ２１００００円 １０９名
１１月前半と後半を比べると、客数が４７％アップ。売上が２８％アップ。
顕著な上昇傾向を示している。この伸び率で来月過ごせば損益分岐点を超す
見込みが出た。今の月売り上げの３０％増しなら生活可能となる。
１１月は同業者の嫌がらせを受けて
キャッチ（客引き）をほとんどしていないので、
客のほとんどがリピーターかリピーターが連れてきた客である事が
特徴である。リピーターがリピーターを呼んでいる。
集客は、ほとんど「リピーターの口コミ」か、ネットによるものである。
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１１月前半 売上：１６３５００円 来客：７４名
後半 売上：２１００００円 来客：１０９名
ガールズバーやキャバクラの女の子達が客で集まる日も珍しくない
神戸サイエンスバー・バサラは
まだ経営者の人件費が生活保護レベルに到達していないが、
売上は上昇傾向にあり
この２週間、キャッチ（客引き）を全くせず、かつ女の子をスタッフとして
雇わなくても、１００名以上の来客があった。
その背景に、ブログ活動がある。ブログ活動は２ｃｈとライブドアの双方
で行い、客の個人情報に触れない範囲で、バーの状況を新文学の形態で
リアルタイムで全世界公開する事によって、良くも悪くも話題性を拡大し、
集客につなげる事が出来たのかもしれない。
先週末、このブログ活動について、客として来ているノンキャリ公務員から
クレームが来た。個人が特定できない範囲でも２ｃｈでブログ公開する事
に抵抗感があると言う。しかし、この客として来ているノンキャリ公務員集団
だけではバサラの売上の２割に満たない以上、バーの運営が事実上出来なくなる。
サイエンスバーは東京では公益事業として税金で運営されているが、神戸では
税金を使わない「自称サイエンスバー」であるため、
客が落としてくれる一人２０００円前後の飲食費で運営されている。
多少の誹謗中傷やクレームがあっても「電子掲示板連動型バー」にしないと
バーの維持が困難であると判断するに至った。
ただ、客の個人情報を、より特定しにくくする配慮
の必要性は今後高まる事は理解できる。それはキチンとします。
そういった当然の配慮を行いながら、２ｃｈやライブドアでバーの状況を
リアルタイム公開して、話題性を全国レベルで拡大し、その結果、
集客につなげる方向性が「個人で公益事業に準ずる事業」を行う上で
有効ではないかと考えている。関係者各位にはご理解願いたい。
サイエンスバーは「公益性がある事業」なのだ。世論の支持がないと
維持が出来ない。世論の支持を確保するため、２ｃｈブログで透明性を高め、
それを集客や寄付金集めに使うしか、選択肢が今のところ思いつかない。
関東のように公務員がほぼ１００％税金を投入してくれるのなら話は別であるが、
税金投入が全くなくて、客として来ている公務員からの売上が２割以下なら、
ブログ活動を中止するだけのメリットがバー運営者側にはない。サイエンスバーは
公益事業に準じる。公益事業に準じる立場として、世論の支持をブログを通して訴える
のは正当な行為であり。その正当な行為に対して、物言いをつけるのは止めて欲しい。
バサラの２ｃｈ活動に対するコメントが客から来たのは、これで５人目だ。
２ｃｈブログは結構読まれているようだ。三宮新聞になりつつあるのかもしれない。
個人情報守秘には益々配慮するので、神戸市民はバサラの勉強会に参加して欲しい。
地球温暖化やＢＳＥの勉強会に参加して欲しい。お一人一時間２０００円です。
バースタッフに女の子はいませんが、キャバ嬢やガールズバー・ホステスも
集まる日も珍しくありません。客としているキャバ嬢やホステスと、
地球温暖化問題やＢＳＥ問題について、酒を酌み交わせて議論したいなら
バサラ。神戸の新しい遊び方の提案です。低能を揃えたガールズバーで
遊ぶのはもう止めよう。バサラには知的好奇心に富む女の子達が集ってます。
知的好奇心に富むキャバ嬢、ホステスと遊ぶのならバサラ。
昨日は定休日でしたが、本日は午後８時から開店します。
場所は生田新道の三宮薬局の角を北に折れて徒歩１分。
三ノ宮駅からなら徒歩３分。レストラン「五臓六腑」の向かい側
のリッチライトビルの二階です。午後８時から午前５時まで。
勉強会を延べ数百人レベルで開いています。神戸の財産にして下さい。
-
１１月３０日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円
＊４２日間延べ客数：２９９名、 平均１日客数：７．１名。
昨夜の客数は３名。売上６０００円。客単価２０００円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円の半額を稼ぐ。
-
この一月に、客引き（キャッチ）なしに
２００名の集客が出来たのは、リピーターの紹介
すなわち、一度、私の講演を聴いていただき感動された方
の口コミによる友人紹介による部分が最も大きいと分析
しているが、それ以外にも、
三宮徒歩圏にポスティングしたチラシ効果
２ｃｈブログ等のネット広告による効果
等も考えられる。３日前からまた客足が落ちてきた。
昨夜の客数は４名。その前は６名である。
これではバーを維持できない。
-
１２月１日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名 ８５００円
＊４３日間延べ客数：３０５名、 平均１日客数：７．１名。
昨夜の客数は６名。売上８５００円。客単価１４００円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円は稼いだ。
客は全員がリピーター。
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http://farm4.static.flickr.com/3095/2777504388_5fb35177b5.jpg
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１２月２日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名（水） ８５００円
→６名（木）１５０００円
＊４４日間延べ客数：３１１名、 平均１日客数：７．１名。
昨夜の客数は６名。売上１５０００円。客単価２５００円。延長率６７％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて７０００円の黒字。
客は全員がリピーターとその招待客。
キャッチ（客引き）は行わず。科学講演は１回。
充実した夜だった。
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本日の雑感：
昨夜の神戸サイエンスバーの客数は６名。６名のうち２５歳以下の女性が４名。
客の女性率が高い。午前３時にガールズバー・ホステスが２名で来られた。
また、午後１０時には、年頃のお嬢さん達と親子で勉強会に来られた方が４名おられた。
そのお父様は、このスレを予め読まれた方のようで、かなりの教養の持ち主だった。
やはり、このスレは広く読まれている。
第三者から特定されないよう個人情報の取り扱いに注意した上で、２ｃｈブログで、
神戸サイエンスバーの実態を開示する営業方針が吉と出るか凶と出るか、今のところ不明だが、
２００人以上も客が殺到した先月と比べ、ここ数日、バサラはかなり不振だ。
神戸に新しい文化を立ち上げるためにも、神戸市民、大阪市民は勉強会に参加してほしい。
「地球温暖化のウソ」（スライド３２枚）
「ヤコブ病疫学データから北朝鮮拉致事件を斬る」（スライド４０枚）
「カニバリズムの動物学」（スライド１５枚）
と言った「社会と科学の接点」について「科学データに基づく大胆な議論」を展開している。
昨夜来られたお父様は文系だったが、太平洋戦争におけるニューギニア（クールー病の発生地）戦線
に詳しく相応に議論が盛り上がった。こういった「知的な遊び」を神戸市民は育てて欲しい。
今夜も午後８時から午前５時まで開店する。阪急三ノ宮駅から徒歩３分。生田新道 三宮薬局の角から
なら徒歩１分（北）。有名レストラン「五臓六腑」の向かい側のビルの二階にサイエンスバーがある。
参加費は一人一時間２０００円だ。 飲み放題なので安い。
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１２月３日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名（水） ８５００円
→６名（木）１５０００円 →１０名（金）３０５００円
＊４５日間延べ客数：３２１名、 平均１日客数：７．１名。
昨夜の客数は１０名。売上３０５００円。客単価３０００円。延長率３０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて２２５００円の黒字。
友人のキャバ嬢の紹介で４名の若者客が来てくれた。
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本日の雑感：
昨夜は午後１０時まで客足ゼロだったが、午後１０時に
キャバ嬢の●実さんが４名の客を１時間送ってくれ１万円近くを落としてくれ、
更に熱烈なリピーターが数時間訪問してくれ１万円落としてくれただけでなく、
口コミで１組訪問され２時間以上講演を聴いて下さり更に１万円落としてくれたので、
１０名の客数を回復し売上が３万円に達した。売上が３万円をに達したのは一月ぶりだ。
最近、客数が低迷していたので大変、助かる。
また昨夜来られたリピーターの中に、先月訪問された統合失調症の患者の方がおり
バサラにて
「精神医学のウソ」
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1182376064/
についての勉強会を開くために、患者の会、家族の会に接触される旨、
意見の一致をみた。これから「精神医学のウソ」について
スライド作成を開始する。
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１２月４日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名（水） ８５００円
→６名（木）１５０００円 →１０名（金）３０５００円
→３名（土） ５０００円
＊４６日間延べ客数：３２４名、 平均１日客数：７名。
昨夜の客数は３名。売上５０００円。客単価１６００円。延長率０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円の半額を稼いだ。
ルミナリエで客足が激減した模様。
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１２月５日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名（水） ８５００円
→６名（木）１５０００円 →１０名（金）３０５００円
→３名（土） ５０００円 →１３名（日）１４０００円
＊４７日間延べ客数：３３７名、 平均１日客数：７．２名。
昨夜の客数は１３名。売上１４０００円。客単価１１００円。延長率４６％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて６０００円の黒字。
多くの客で賑わったが、相次ぐ難解なカクテルの注文に対応できなかっただけでなく、
グラスが破損したため、商売にならなかった。店に入れる前に飲み放題メニューは
限定される事を伝えなかったのが原因。また、グラスの破損の有無を確認してから
ドリンクを作っていたはずであるが、ドリンクを提供する直前にも再確認をしていれば
このような混乱は起こりにくかったであろう。同じ失敗をしないように
今後気をつけたい。
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今週の客数：４１名 １日平均： ６．８人
今週の売上：７９０００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
先週の延べ客数 ５５名 平均１日客数： ９．２名
売上 １０５５００円。平均１日売上： １７６００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
先々週の延べ客数 ５４名 平均１日客数： ９名
売上 １０４５００円。平均１日売上： １７４００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
先々々週の延べ客数 ３７名 平均１日客数 ６．２名
売上 ６５５００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今週はルミナリエのため客数が落ち込む。
また、一度に来た大勢の客をさばききれなかった事もあった。
-
１２月７日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名（水） ８５００円
→６名（木）１５０００円 →１０名（金）３０５００円
→３名（土） ５０００円 →１３名（日）１４０００円
→４名（火）１１０００円
＊４８日間延べ客数：３４１名、 平均１日客数：７．１名。
昨夜の客数は４名。売上１１０００円。客単価２８００円。延長率１００％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて３０００円の黒字。
客層を判断し科学講演は行わず。
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１２月８日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名（水） ８５００円
→６名（木）１５０００円 →１０名（金）３０５００円★
→３名（土） ５０００円 →１３名（日）１４０００円★
→４名（火）１１０００円 →１０名（水）２２０００円★
＊４９日間延べ客数：３５１名、 平均１日客数：７．２名。
昨夜の客数は１０名。売上２２０００円。客単価２２００円。延長率３０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて１４０００円の黒字。
近くのガールズバーから４名の応援団。
近くのスナックから３名の応援団。
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１２月９日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名（水） ８５００円
→６名（木）１５０００円 →１０名（金）３０５００円★
→３名（土） ５０００円 →１３名（日）１４０００円★
→４名（火）１１０００円 →１０名（水）２２０００円★
→６名（木）１７５００円
＊４９日間延べ客数：３５７名、 平均１日客数：７．２名。
昨夜の客数は６名。売上１７５００円。客単価２９００円。延長率５０％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて９５００円の黒字。
分子生物学会に来られた東京の若手研究者が３名、参加。
近所の飲食業者が２名、応援。
リピーター海運業者が１名。
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１２月１０日の営業日報：
１５名★（水）→８名（木）→４名（金）→１４名★（日）
→４名（月：定休日）
→２名（火）→１名（水）→４名（木）→１６名★（金）
→５名（土） →２名（日）
→５名（月：定休日）
→５名（火）→１名（水） →３名（木） →１０名（金）★ →７名（土）→７名（日）
→２名９０００円（月：定休日）
→１３名（火）３００００円★→２名（水：休日）６０００円→４名（木）１２０００円
→４名（金）８０００円→１０名（土）２５０００円★→２名（日）８０００円
→５名（月：定休日）９０００円
→４名（火）１３５００円→４名（水）４０００円
→９名（金）１２０００円→８名（土）１６５００円→７名（日）１０５００円
→９名（火）２１５００円 → ６名（水）２２５００円
→１５名（木）２６０００円★ → ５名（金） １００００円
→ ８名（土）４５００円 → １１名（日）２００００円★
→ ８名（火）１７０００円 → ２名（水）４０００円
→１０名（木）２５０００円★ → １９名（金）２４５００円★
→１０名（土）２５５００円★ → ６名（日）９５００円
→３名（火） ６０００円 → ６名（水） ８５００円
→６名（木）１５０００円 →１０名（金）３０５００円★
→３名（土） ５０００円 →１３名（日）１４０００円★
→４名（火）１１０００円 →１０名（水）２２０００円★
→６名（木）１７５００円 → ８名（金）１６０００円
＊４９日間延べ客数：３６５名、 平均１日客数：７．４名。
昨夜の客数は８名。売上１６０００円。客単価２０００円。延長率３８％
日割家賃・光熱・通信費８０００円を引いて８０００円の黒字。
開店前に東急ハンズにより巨大プラカードを作成した。
開店直後に営業で近所のガールズバーに入り、
そこで同席していた客を、女の子の了解を得て
まず引っ張り、自分の店の客とし科学講演をした。
次に、新兵器のプラカードを使った
久しぶりのキャッチで通行人を１名確保。政治色の強い人物だった。
その次に濃いリピーターが来店してくれ、しばらく談笑。
更にその次に、プラカードを使ったキャッチで更に５人確保。
リピーターの若者とその友人が５人でカラオケと科学講演を楽しまれた。
朝六時半まで営業。ノルマとした１万５千円売り上げを達成。
-
今週の成績は
月曜は定休日。
４名（火）１１０００円 →１０名（水）２２０００円
→６名（木）１７５００円 → ８名（金）１６０００円
売上計６６５００円。 営業日１日平均１６６２５円
今後、定休日をなくすので、このペースなら月５０万円の売上見込み。
それが達成できたら軌道に乗ったと言える。
家賃１６万円、カラオケ５万円、酒代５万円、光熱水道代３万円、
チャーム２万円、雑費４万円で計３５万円が必要経費。
で残り１５万円なら生活可能か。生活費も勤務後のタクシーの仕様を減らし
改善出来ている。
これから年末の忘年会シーズン。売り上げ増加が見込まれる。
客引き用のプラカードも安価で巨大なものを作った。
-
今週の成績は
月曜は定休日。
４名（火）１１０００円 →１０名（水）２２０００円
→６名（木）１７５００円 → ８名（金）１６０００円
売上計６６５００円。 営業日１日平均１６６２５円
客数計２８名。営業日１日平均７名。
女の子を雇わず、人件費は自分だけの場合、１日平均７名が
最低ラインか。今後、倍にする必要あり。
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１０月からの４９日間延べ客数：３６５名、 平均１日客数：７．４名。
今週の客数：２８名。 営業日１日平均： ７名。
１日平均７名はコンスタントになりつつある。
-
女の子を実質、全員解雇して、一人営業始めた１０月からの
１日平均客数は７名。
この間、同業者から規制が付いたサンドイッチマン広告
は行っていない。キャッチ自体をほとんど行わず、
リピーターの来店とブログ広告に頼り切ってこの数。
キャッチは昨日から再開。年末の忘年会シーズン本格化。
ブログも巻き返しを図る。２か月以内に軌道に乗せたい。
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