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☆☆☆京産大新構想 第５章☆☆☆
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佐藤洋一郎先生がいたときに食の学科を文化学部に創る予定だったが、最終的に京都文化学科を設置し、その中で食文化を扱うこととなった。その後、佐藤先生は人間文化研究機構に移られ、現在、京都府立大学和食文化学科設置委員の一人に。
彬子女王の心游舎と日本文化研究所を中心に京都学、文化学から食にアプローチし、京都府立大学文学部と連携協定を結ぶべきだ。
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