SNS：Sagittarius News Station vol.1

239：名無しの京産大生：2010/12/01(水) 12:56:09: もったいない！「変形野菜」お試しを…京都産業大生が仕入れ販売

傷があったり、形がいびつだったりして市場に出回らずに廃棄される「変形野菜」を
有効活用しようと、京都産業大（京都府北区）の学生たちが３０日、大学近くの
上賀茂神社で「野菜の廃棄ゼロ市」を開いた。

「味や品質には問題がないのに捨てられるのはもったいない」と企画したもので、
７日にも同神社で販売する。

学生らは、ビジネスに関連した社会問題について研究している経営学部３年の
ゼミ生２１人。リーダーの入江紗希さん（２０）が、祖父が作ったニンジンや
セロリなどの変形野菜が廃棄されるのを幼い頃から目の当たりにしてきた経験
をもとに発案したという。

大学周辺の農園を回り、変形野菜の流通による値崩れを懸念する農家をねばり
強く説得。２農園から野菜の仕入れにこぎ着けた。

一ノ鳥居前に設けられたテント型の店には、大きさがまちまちの大根（１３０円）
や、間引きされたほうれん草（１２０円）、形の整っていないキャベツ（２００円）
や白菜（同）などの野菜が並び、学生たちが「いらっしゃい」と威勢の良い声を響かせた。

みずみずしい野菜を前に、訪れた人たちの反応は上々。白菜を購入した近くの主婦、
浅井ハルコさん（７５）は「値段は安く、品質も良さそう。消費者として、ありがたい」
と笑顔を見せていた。

７日は午後３時半～５時に開く予定。入江さんは「普段の買い物ではどうしても形で
選んでしまうけど、変形野菜も味は変わらない。多くの人に食べてもらえたら」と話している。

http://www.yomiuri.co.jp/kyoiku/news/20101201-OYT8T00621.htm

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