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縮む正月の食卓 1人用に映る世相
縮む正月の食卓 離婚、非婚…「１人用食品」続々に映る世相
(産経新聞) 2014年12月31日（水）08:25
■１人分きっちりの食材で
東京都板橋区の男性会社員（５４）は５、６年前に離婚した後、一人暮らしに。年末年始は仕事が忙しいため、埼玉県内の実家に帰らないことが多い。そんな正月は１人用の雑煮を作るという。
５〜１０個入りの餅を買い、野菜、鶏肉などを１食分、近所のスーパーマーケットで購入。鍋に具材を入れ顆粒（かりゅう）ダシを少々加えて味付けし、雑煮を作る。「餅は後で焼き餅にもなる。とにかく１人で食べきり、食材を余らせないことが大事」と男性。
生活費には困らないが、お節料理には関心がなく、年末年始も雑煮以外は普段と同じ食生活。近所のカレーやラーメン、丼のチェーン店などで外食したり、スーパーで野菜の総菜を購入したりと、普段とあまり変わらない。
「お正月だからと休む店も少ないので、生活に不便を感じない。もともとお節のだて巻きや、黒豆を食べたいと思ったことはなく、どちらかというとお重の中から、空揚げをつまむ方。正月だから、縁起物を食べようとかも考えない」
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