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上毛新聞 みのりくらぶ ぐんまの物語弁当コンテスト2010
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6、ブリュナの絵手紙弁当
高崎経済大学 佐々木ゼミ・富岡まちづくり班（10人）乳井 遼代表（22）／高崎市・大学生
受賞：ＪＡ群馬中央会会長賞（賞金２万円＋副賞）
優しさ伝わる絵手紙風
ポール・ブリュナは富岡製糸場の設立に携わった仏人技術指導者。「若い女の生き血を飲んでいる」とうわさが立つほどワイン好きだが、働き疲れた女工にも夜食のカレーと共にワインを勧める。するとみるみるうちに若々しさがよみがえった。シルク作りに携わる女性の美を支える主菜は、生き血を表すワインソースをかけたハンバーグとカレー味のネギコロッケ。ご飯は、特産の梅（カリカリ梅）とシイタケをレンガ調に。デザートは、牛乳やシルクパウダーの入ったゼリー。「これを食べて明日も元気に」というブリュナの優しい「思い」を絵手紙風に再現した。
食材：下仁田ネギ、シイタケ、ニンジンなど甘楽・富岡産野菜、富岡産きぬひかり、シルク、上州豚のひき肉など
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