身欠きにしん

1：ながしま：2004/03/12(金) 15:25: お得意の主婦ネタ質問です。

「身欠きにしん」の「身欠き」って何ですか？
2：ＫＥＹ：2004/03/12(金) 20:23: 大辞林第二版に寄りますと、
「〔「みかきにしん」とも。本来は腹側の身を欠くところから〕ニシンの頭・尾・内臓を取り去り、二つに裂いて干したもの。欠き割り。
とのことです。
3：ながしま：2004/03/12(金) 22:54: >>2
ありがとうございます！
「腹側の」身なんですね。納得です。

＃しかし、主婦ネタがお得意のアマグリはどこへ行ったんだろう？？
4：アマグリ：2004/03/13(土) 13:21: 「磨きにしん」だと思ってました。とほほ

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