身欠きにしん

2：ＫＥＹ：2004/03/12(金) 20:23: 大辞林第二版に寄りますと、
「〔「みかきにしん」とも。本来は腹側の身を欠くところから〕ニシンの頭・尾・内臓を取り去り、二つに裂いて干したもの。欠き割り。
とのことです。

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